Posteado por: lpcdedios707 | 22 de noviembre de 2018

ENSALADA DE MANZANA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES: 

  • ¼ taza de pasas o arándanos (remojados durante aproximadamente 1 hora y escurridos)
  • ¼ cucharadita de de sal de Himalaya o mar celta
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 1 manzana dulce (pelada, sin corazón y rallada)
  • 1 cucharadita de perejil fresco
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de cáscara de limón (opcional)
  • ½ cucharadita de cilantro picado
  • 1 – 2 cucharaditas de menta fresca
  • 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 4 – 5 zanahorias medianas trituradas (para hacer aproximadamente 4 porciones)

 INSTRUCCIONES:

  1. Para obtener resultados satisfactorios, utilice el procesador de alimentos para mezclar las zanahorias y las manzanas por separado.
  2. Agregue el cilantro picado, el perejil, la menta y las pasas escurridas o los arándanos a las zanahorias.    
  3. Añada el resto de los ingredientes y lo mezcle bien.    
  4. Enfríe la ensalada durante 1 hora antes de servir.

 

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