AGUACATE PARA SU SALUD

Posteado por: lpcdedios707 | 25 de mayo de 2019

AGUACATE PARA SU SALUD

HISTORIA

El aguacate (Persea americana) se remonta al centro-sur de México, alrededor de 5,000 aC. Pero pasaron varios miles de años antes de que se cultivara esta variedad silvestre. Los arqueólogos encontraron evidencia de que los aguacates se cultivaban en México desde el año 500 a. C.

ACERCA

El árbol de aguacate (Persea americana), es un miembro de la familia de las plantas con flores Lauraceae. El fruto de la planta, se llama aguacate. Es botánicamente una baya grande que contiene una sola semilla.

Los aguacates tienen una piel verde que puede tener forma de pera, huevo o esférico. Los árboles de aguacate se auto polinizan y, a menudo, se propagan a través de injertos. En 2017, México produjo el 34% de la oferta mundial de aguacates.

La especie de árbol de aguacate Persea americana es un árbol que crece hasta 20 m (66 pies), con hojas de 12–25 cm (4.7–9.8 pulgadas) de largo. El fruto del aguacate es una baya de una sola semilla; y la fruta en forma de pera mide 7–20 cm (2.8–7.9 in) de largo, pesa entre 100 y 1,000 g (3.5 y 35.3 oz), y tiene una semilla central grande, de 5–6.4 cm (2.0–2.5 in) de largo.

Tenga en cuenta que hay muchas variedades de aguacate y de diferentes tamaños.

PERFIL NUTRICIONAL

Además de las grasas saludables y la fibra dietética, los aguacates están llenos de una gran cantidad de vitaminas que nuestro cuerpo necesita.

Los aguacates son una gran fuente de nutrientes, que incluyen: folato, magnesio, potasio, riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), ácido pantoténico (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6), vitamina C, vitamina E y vitamina K para nombrar unos pocos.

Contienen licopeno y betacaroteno, que son importantes antioxidantes carotenoides. La mayor concentración de estos antioxidantes se encuentra en la carne verde oscuro más cercana a la cáscara.

BENEFICIOS DE LA SALUD

Aquí hay algunos beneficios para la salud del aguacate tanto para adultos como para niños.

Agente Antiinflamatorio: poder ayudar tanto a la artritis reumatoide como a la osteoartritis.

Cáncer: se ha demostrado que los aguacates reducen el riesgo de ciertos cánceres, incluidos los cánceres de la boca, la piel y la próstata. Un estudio en la revista ‘Seminars in Cancer Biology’ encontró que los fitoquímicos en los aguacates estimulan a las células cancerosas a dejar de crecer y morir.

Digestión: la fibra en los aguacates ayuda a mantener la digestión, fomentando los movimientos intestinales regulares, los intestinos sanos y un peso saludable.

Ayuda a su Corazón: los altos niveles de potasio de los aguacates pueden ayudar a mantener la presión arterial bajo control; y las grasas y fibras en el aguacate reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Sistema Inmunológico: los aguacates son una buena fuente de glutatión, lo que hace que el sistema inmunitario funcione mejor si las células linfoides tienen un buen nivel de glutatión.

Reduce el Colesterol LDL: el ácido oleico en el aguacate se puede usar para reducir el nivel de colesterol en la sangre.

Prevención de Defectos de Nacimiento: Los aguacates contienen una cantidad significativa de ácido fólico, que es esencial para prevenir defectos de nacimiento durante el embarazo.

Regulariza el Azúcar en la Sangre: la fibra soluble en los aguacates puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Piel: Los aguacates con sus grasas y fitonutrientes saludables ofrecen beneficios notables para la piel humana, tanto cuando se ingieren como cuando se usan tópicamente. La vitamina C y la vitamina E en los aguacates ayudan a mantener la piel nutrida y brillante.

Disfrute de un facial de aguacate. Durante años, las personas han usado el aguacate como un tratamiento facial natural, especialmente para la piel seca. Es fácil de hacer en tu propia casa. Simplemente quítese el maquillaje y lávese la cara con agua tibia y jabón o su limpiador favorito. Machaca un poco de aguacate y mézclalo con un poco de miel o avena y aplícalo en la cara. Déjelo allí durante 10 minutos y luego enjuáguelo con abundante agua.

El aceite de aguacate se ha utilizado ampliamente por su capacidad para curar y aliviar la piel. Este uso se basa en el alto contenido de hidrocarburos de la pulpa y el aceite, que puede ayudar la piel seca. El aceite expresado de la semilla de aguacate nutre y mantiene el tono de la piel. Suaviza la piel áspera, seca o descamativa y, al masajear en el cuero cabelludo, mejora el crecimiento del cabello.

Visión: Los aguacates son una excelente fuente de la luteína carotenoide, lo que reduce el riesgo de degeneración macular y cataratas.

COMO COMPRAR Y ALMACENAR

Aquí hay algunos consejos para ayudarle a seleccionar un aguacate maduro:

Evite los aguacates que son súper duros, a menos que quiera esperar varios días para comerlos. Estos generalmente no están maduros. La piel muy brillante es otra señal que un aguacate aún no esta maduro. Los aguacates son típicamente verdes cuando están poco maduros, y comienzan a oscurecerse a medida que maduran.
Manténgase lejos de los aguacates que son blandos y tienen notables abolladuras en su piel. Estés están demasiado maduros. Estos aguacates son también de color muy oscuro.
Mire debajo del pequeño botón seco del extremo del vástago; si es marrón, entonces el aguacate está demasiado maduro y es probable que sea malo; si es un verde claro, debe estar maduro y bueno para comer.

Un aguacate maduro no es totalmente firme, pero tampoco es suave.

Si el aguacate está maduro y no lo ha abierto, puede guardarlo en el refrigerador durante dos o tres días. Si desea que su aguacate madure, guárdelo a temperatura ambiente durante cuatro a cinco días.

LA MEJOR MANERA DE PELAR

Para preservar el área con la mayor concentración de antioxidantes, básicamente querrás pelar el aguacate con las manos, como lo harías con un plátano:

1. Primero, corte el aguacate a lo largo, alrededor de la semilla.
2. Sosteniendo cada mitad, gíralas en direcciones opuestas para separarlas de la semilla.
3. Retire la semilla.
4. Corte cada mitad, a lo largo; luego, con el pulgar y el índice, simplemente retire la piel de cada pieza.

COMO CRECER UN AGUACATE DESDE LA SEMILLA

Este es un proyecto divertido para sus hijos y no es difícil de hacer.

Siga estos sencillos pasos y tendrá un comienzo exitoso para su propio árbol de aguacate.

Retire el hoyo grande (semilla) del interior de un aguacate, enjuáguelo y séquelo bien.
Coloque tres o cuatro palillos de dientes en la semilla en su parte más ancha para suspender el hoyo sobre un vaso de agua.
Después de eso, colóquelo en un lugar cálido y asegúrese de mantener el nivel de agua.
En dos a seis semanas, notará que las raíces y un tallo brotan de la semilla. En el momento en que el tallo tenga aproximadamente seis pulgadas de largo, debes recortarlo por la mitad.
Cuando el tallo vuelva a salir, debe trasplantar la planta a una maceta que tenga tierra arenosa y suelta.
Proporcione a su planta un riego frecuente y ligero. Además, manténgalo en un lugar soleado para promover el crecimiento de la planta.
Después de eso, pellizque hacia atrás las hojas más recientes cada vez que los tallos crezcan otras seis pulgadas aproximadamente. Haga esto con el fin de fomentar un mayor crecimiento y una planta más completa.

En las regiones más cálidas, la planta de aguacate es capaz de sobrevivir y permanecer fuera en el verano.

En caso de que se encuentre en un clima cálido que no exceda las temperaturas inferiores a 45 grados F, incluso puede mover su aguacate afuera porque la planta seguramente disfrutará de tales condiciones climáticas, lo que finalmente fomentará su crecimiento.