Posteado por: lpcdedios707 | 27 de noviembre de 2014

ESPINACA Y SUS BENEFICIOS

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HISTORIA

La espinaca es originaria de la antigua Persia (regiones del Irán). Los comerciantes árabes llevaron la espinaca en la India y China. Los comerciantes también trajeron esta verdura de hoja verde para las regiones  Mediterráneas de Europa y, finalmente, a todo el mundo.

ACERCA

Hay cuatro tipos de este delicioso vegetal, frondoso, y son muy diferentes en apariencia y sabor. Las espinacas Savoy tienen hojas verde oscuro, arrugadas y un sabor fuerte, mientras que la espinaca de hoja plana y lisa, tiene bordes lisos, hojas planas que son más fáciles de limpiar y su sabor es ligeramente dulce y crujiente en el sabor.

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El semi-Savoy es una mezcla de los dos, y a mucha gente le gusta porque es más fácil de limpiar que el Savoy pero tiene un borde más fuerte que el de hoja plana. Por último, la espinaca bebé es tierna y dulce con hojas generalmente de no más de 3 pulgadas (7,62 cm) de largo. Hay una amplia gama de variedades de estos cuatro tipos que se basan en cuando se cosechan y en donde se cultivan. 

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VALOR NUTRICIONAL

La espinaca es uno de los alimentos más densos en nutrientes en el planeta. Es baja en grasa saturada, y muy bajo en colesterol. También es una buena fuente de niacina, zinc, y una muy buena fuente de fibra dietética, proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina E (alfa tocoferol), vitamina K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganese. 

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BENEFICIOS PARA LA SALUD

Anti-Calcificación – La vitamina K es un componente crucial del proceso llamado carboxilación, que produce la proteína matriz GLA que impide directamente la formación del calcio en el tejido. Comiendo una taza de espinaca contribuye a este proceso que lucha contra la aterosclerosis, la enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular. 

Antiinflamatorio – La neoxantina y violaxantina son dos epoxyxanthophylls antiinflamatorios que juegan un papel importante en la regulación de la inflamación y están presentes en cantidades inusuales en las espinacas. 

Antioxidante – vitaminas C, E, beta-caroteno, manganeso, zinc y selenio presente en las espinacas todos sirven como poderosos antioxidantes que combaten la aparición de la osteoporosis, la aterosclerosis y la hipertensión arterial. 

Cáncer – Espinacas contiene una abundancia de flavonoides, un fitonutriente con propiedades anticáncer. Se ha demostrado una protección significativa contra la aparición de cáncer agresivo de la prostate. 

Cerebro y la Función Nerviosa – La abundancia de vitamin cut spinachK en las espinacas contribuye en gran medida a un sistema nervioso sano y la función del cerebro, proporcionando una parte esencial para la síntesis de esfingolípidos, la grasa esencial que constituye la vaina de mielina alrededor de los nervios. La espinaca también es rica en los poderosos carotenoides antioxidantes luteína y zeaxantina. Estos fitonutrientes son extremadamente importantes para la función cerebral. 

Dieta – Una taza de espinaca tiene casi el 20% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética, que ayuda en la digestión, previene el estreñimiento, mantiene niveles bajos de azúcar en la sangre, y bordillos comer en exceso. 

Huesos – Una taza de espinaca hervida ofrece más de 1000% de la dosis diaria recomendada de vitamina K que puede prevenir el exceso de activación de los osteoclastos (las células que descomponen los huesos), así como promover la síntesis de osteocalcina, la proteína que es esencial para mantener la fuerza y la densidad de los huesos. 

Inmunidad – Una taza de espinaca contiene una gran spinach 3cantidad de vitamina A que no sólo protege y fortalece “puntos de entrada” en el cuerpo humano, tales como las membranas mucosas, respiratorio, urinario y tracto intestinal, pero es también un componente clave de los linfocitos (o glóbulos blancos) que combaten las infecciones. Además, la espinaca es una fuente importante de cobre, zinc y selenio que son otros minerales que aumentan la inmunidad. 

Salud de la piel – La alta cantidad de vitamina A en las espinacas también promueve la salud de la piel por lo que permite la retención de humedad adecuado en la epidermis, por lo tanto lucha contra la psoriasis, la queratinización, acné e incluso arrugas. 

Sangre – La espinaca es extremadamente rica en clorofila para purificación de la sangre. Esta clorofila se metaboliza y se utiliza para construir nuevas células rojas de la sangre y sacar las sustancias cancerígenas del cuerpo fácilmente. La clorofila también proporciona magnesio, que actúa para reforzar la barrera entre el sangre y el cerebro y proteger el sistema neurológico de las toxinas ambientales. 

Tracto Digestivo – La espinaca es una increíble fuente de Baby Spinach on white background studio isolatedglycoclycerolipids que protegen el tracto digestivo del daño inflamatorio. Estos glycoclycerolipids son los principales ácidos grasos que componen las membranas celulares de los órganos sensibles a la luz en las plantas que contienen clorofila. 

Visión - Los antioxidantes luteína y la zeaxantina son especialmente abundantes en las espinacas y protegen el ojo de cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. 

CÓMO SELECCIONAR Y ALMACENAR 

Al comprar espinacas asegúrese de obtener lo orgánico ya que las variedades comerciales no orgánicos son consideradas una de las plantas comestibles más fuertemente fumigadas en el mundo. También, busque fresco para evitar conservantes químicos y aluminio que se encuentran en las latas. 

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Elige la espinaca que tiene vibrantes hojas verde oscuro y tallos sin signos de amarillamiento. Las hojas deben mirar fresco y tierno, y no deben ser marchitas o magulladas. Evite los que tienen una capa viscosa ya que esto es una indicación de la putrefacción. 

No lave las espinacas antes de guardarlo porque la exposición al agua fomenta el deterioro. Coloque las espinacas en una bolsa de plástico y envolver bien la bolsa alrededor de la espinaca, exprimir la mayor cantidad de aire posible. Coloque en el refrigerador donde se mantendrá fresco por hasta 5 días. 

Congelando espinacas disminuye sus beneficios para la salud. La manera de obtener lo mejor de la hoja es para comprarlo fresco y comer el mismo día. 

CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN

Espinaca se debe lavar muy bien ya que las hojas y tallos tienden a recoger arena y tierra. Lo mejor es comprar productos orgánicos ya que no orgánica están fuertemente rociadas con pesticidas que no salen con un lavado normal. 

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Antes del lavado, corte las raíces y separar las hojas. Coloque las espinacas en un recipiente grande de agua tibia y agite las hojas con las manos, ya que esto permitirá que la suciedad se desprenda.

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Quite las hojas del agua, vacíe el recipiente y vuelva a llenar con agua limpia y repetir este proceso hasta que no queda suciedad en el agua (por lo general dos o tres veces). No deje de remojo las espinacas en el agua porque los nutrientes solubles se filtran en el agua.

La espinaca vendida en bolsas ha sido pre-lavada y sólo necesita ser enjuagada. Si usted va a utilizar en una ensalada, seca la espinaca utilizando un hilandero de ensalada o sacudiéndola en un colador. 

CÓMO COCINAR ESPINACAS 

La espinaca se deben hervir para liberar ácidos y permitir que se filtran en el agua hirviendo; esto trae un sabor más dulce de la espinaca. Deseche el agua hirviendo después de la cocción; no beberla debido a su contenido en ácido. 

Utilice una olla grande con mucha agua y llevar a ebullición rápida. Agregue las espinacas en el agua hirviendo y dejar hervir durante 1 minuto. Comenzar sincronización tan pronto como se coloca la espinaca en la olla.

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No cubra la olla al cocinar la espinaca. Hirviendo con la olla destapada ayuda a liberar más de los ácidos con el vapor que se levanta. La investigación ha demostrado que el punto de ebullición de la espinaca en grandes cantidades de agua ayuda a disminuir el contenido de ácido oxálico. 

Retire la espinaca de la olla, saque el líquido con un tenedor, colóquelo en un tazón, mezcle con su aderezo favorito y server. 

CÓMO DISFRUTAR 

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Añadir capas de espinacas en su receta de lasaña de verduras.

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Utilice la espinaca en un quiche.

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Añade en batidos con aguacate y uvas.

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Haga una propagación de espinacas y castañas de cajú.

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Ensaladas de espinacas son fácil y deliciosas. 

ADVERTENCIA 

La espinaca es increíblemente buena para la mayoría de las personas, pero algunas de ellas tienen reacciones alérgicas graves a este vegetal altamente beneficioso. De hecho, la espinaca es uno de los alimentos más comúnmente asociados con reacciones alérgicas. 

Los síntomas más comunes son urticaria, picazón y malestar estomacal. Si eres alérgico a las espinacas, no continúes consumiéndola. De verdad puede poner en peligro tu salud. 

FUENTES 

http://naturalnews.com/

http://wikipedia.com

Espinaca

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD 

  • Las Plantas Curativas de Dios no está aprobado como, o destinado a ser, una unidad de salud, no hacemos diagnósticos de las condiciones médicas o prescribimos o administramos medicamentos.
  • La información sobre nutrición presentada en la página Web de Las Plantas Curativas de Dios, es basada en la Escritura, la investigación y la experiencia personal, y se ofrece sólo con fines educativos.
  • Es posible que puede haber riesgos cuando hay cambios en la dieta y estilo de vida y, por lo tanto, ya que cada cliente elige para hacer este tipo de cambios, el sitio de Web de Las Plantas Curativas de Dios no se hace responsable de los efectos adversos o las consecuencias que puedan derivarse de su decisión personal.
Posteado por: lpcdedios707 | 18 de noviembre de 2014

PEPINO Y SUS BENEFICIOS

Pepino LPCdeDios

HISTORIA

Originalmente de la India, el pepino ha sido cultivado como una fuente de alimento durante más de 3000 año. 

Los pepinos se cultivaban y se consumían en el antiguo Egipto como lo demuestra la Biblia. Números 11: 5 dice: “¡Cómo echamos de menos el pescado que comíamos gratis en Egipto! ¡También comíamos pepinos y melones, y puerros, cebollas y ajos!”

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Los griegos también cultivaban pepinos y más tarde también los romanos. Y hoy día el pepino es cultivado en case todas partes del mundo.

ACERCA

El pepino es fácil de cultivar y es una verdura que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Las diferentes variedades, que varían en tamaño, forma y color, se cultivan en todo el mundo. En general, el fruto cuenta con la piel de color verde oscuro, con carne crujiente y rica en humedad y pequeñas semillas comestibles concentradas en su centro.

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Al igual que otros miembros de calabaza, los pepinos deben ser  cosechados cuando son tiernos y justamente antes de llegar a la madurez, en una etapa en que tiene un sabor dulce y único. Si se deja solo, el fruto continúa creciendo en tamaño, su piel se vuelve dura y de color amarillo, y las semillas se convierten duras e incomibles. Pepinos frescos están disponibles en toda la temporada y se pueden comer crudos en ensaladas o en forma de jugo.

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El pepino posee una gran diversidad de variedades. El tamaño, la forma de la sección, el color de la piel, su mayor o menor sabor amargo, son algunas de las características que diferencian unas de las otras. 

Existen muchas variedades de pepino, cada una de ellas posee unas características diferentes. Varían en su forma, tamaño, color de la piel o en la existencia de una mayor o menor cantidad de espinas. Sin embargo podemos clasificar todas las variedades en dos grandes grupos: pepino y pepinillos. 

Los pepinos suelen consumirse en fresco y son las variedades con frutos relativamente grandes. Los pepinos a su vez pueden clasificarse en varios tipos: de tipo oval, cilíndrico medio largo y cilíndrico largo.

VALOR NUTRICIONAL

Los pepinos son un gran alimento antienvejecimiento, ya que contienen vitaminas y minerales esenciales para frenar el proceso de envejecimiento, tanto interna como externamente

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El pepino es bajo en calorías y grasa que los convierte en una opción saludable para ensaladas y bocadillos. 

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Éstos son algunos de los beneficios del pepino: 

Actúa Como un Diurético – El contenido de agua de pepino actúa como un diurético. Se alienta a la eliminación de productos de desecho del cuerpo a través de la micción. El consumo regular de pepino ayuda a disolver los cálculos renales. 

Alivia el Dolor de la Gota y de la Artritis – El pepino es rico en vitaminas A, B1, B6, C y D, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio, cuando se mezcla con el jugo de zanahoria, pueden aliviar la gota y el dolor de la artritis mediante la reducción de los niveles de ácido úrico. 

Alto en Fibra Dietética – Los pepinos son ricos en fibra dietética que ayuda a mejorar su sistema digestivo para que su cuerpo pueda eliminar los residuos de manera oportuna. Esto es esencial si usted quiere verse y sentirse joven, ya que aumenta sus niveles de energía y ayuda a reducir el desgaste general en su cuerpo. Un sistema digestivo saludable también estimular su sistema inmune para ayudar a evitar la mayoría de las enfermedades relacionadas con la edad como el cáncer, la diabetes y la fibromyalgia. 

Ayuda a la Digestión – Otro beneficio importante de jugo de pepino es que puede tratar dolencias digestivas como úlceras, gastritis y acidez estomacal. Este jugo mejora la digestión por el lavado de las toxinas del sistema digestivo. Los pacientes que sufren de estreñimiento crónico pueden beneficiar por comer pepinos diariamente. 

Ayuda en la Pérdida de Peso – Debido a su baja en calorías y alto contenido de agua, el pepino es ideal para las personas que buscan bajar de peso. 

Beneficioso para Dientes y Encías – El jugo del pepino también es beneficioso para las personas con problemas de dientes y encías, especialmente en casos de piorrea. 

Controla la Presión Arterial – El jugo del pepino contiene una gran cantidad de potasio, magnesio y fibra que funciona de manera efectiva para la regulación de la presión arterial. 

Cuidado de la piel, de las Articulaciones y de las UñasGlass of cucumber juice and slice of a cucumber on a white backgroundMáscaras faciales que contienen jugo de pepino se puede utilizar para estiramiento de la piel. El ácido ascórbico y el ácido cafeico presente en los pepinos pueden reducir la tasa de retención de agua que a su vez disminuye la hinchazón y la inflamación debajo de los ojos. La piel del pepino también puede traer alivio a la piel causado por las quemaduras de sol o quemaduras por el viento. 

Además del alto contenido en agua, vitaminas A, B y C y la presencia de ciertos minerales como el magnesio, el potasio, pepinos contienen sílice, que es un mineral traza, y es esencial para el mantenimiento de una estructura de cuerpo sano y una apariencia joven. No sólo ayuda a los músculos, tendones, ligamentos, cartílago y huesos para mantenerse fuertes, sino que también ayuda a mantener la piel saludable, el cabello y las uñas. 

Silica aumenta la producción de colágeno en la piel para ayudar a mantener su elasticidad. Esto, a su vez, ayuda a reducir las arrugas, así como las estrías resultantes de embarazo o de tener sobrepeso. 

Diabetes – El jugo de pepino se ha encontrado que es beneficioso para los pacientes diabéticos. Este vegetal contiene una hormona necesaria por las células del páncreas para producir insulin. 

Es un Antioxidante – Según los estudios, los radicales libres son la causa número uno del envejecimiento, incluyendo la aparición de arrugas. Las poderosas vitaminas antioxidantes contenidos en el pepino, como las vitaminas A, C y E, ayudan a limpiar el cuerpo de los radicales libres y las células muertas de la piel. Esto estimula el crecimiento de nuevas células, y el resultado final es una piel más suave y más radiante. 

Para obtener resultados inmediatos, aplique pepino rallado a su cara y la piel y dejar actuar durante unos 10 a 15 minutos, antes de enjuagar. 

Estimula el crecimiento del cabello – Pepino contiene silicio y azufre y por lo tanto un consumo regular de pepino se puede ayudar a promover el crecimiento del cabello sano. Para obtener los mejores resultados, mezcle el jugo de pepino con el jugo de zanahoria, lechuga o espinacas. 

Lucha contra el Cáncer - Pepino se sabe que contienen lariciresinol, pinoresinol, y secoisolariciresinol – tres lignanos que tienen una fuerte historia de la investigación en relación con la reducción del riesgo de varios tipos de cancer. 

Mantiene el Cuerpo Hidratado – Los pepinos son alrededor del 90 por ciento de agua, lo que ayuda a hidratar su cuerpo de adentro hacia afuera. Contiene vitamina A, que también actúa como un humectante natural para reducir las arrugas y otros signos de envejecimiento. El jugo del pepino ayuda a mantener el cuerpo hidratado y la regulación de la temperatura corporal. También ayuda en el lavado de las toxinas del cuerpo. 

Reduce el Estrés – El estrés es un factor importante para el proceso de envejecimiento. Puede causar insomnio, aumento de peso y otros problemas de salud que pueden causar que usted mire cansado y desgastado. Los pepinos pueden ayudar a reducir sus niveles de estrés debido a un aminoácido llamado triptófano. Cuando el triptófano llega al cerebro, que es capaz de producir dos hormonas esenciales conocidos como la serotonina y la melatonina. Estas hormonas ayudan a relajarse y sentirse bien, para que pueda mantener la calma en situaciones difíciles. Estas hormonas también son esenciales para ayudar a usted a caer en un profundo sueño por la noche para que pueda despertarse sintiéndose completamente descansado. 

CÓMO SELECCIONAR Y ALMACENAR

Pepinos frescos están disponibles en las tiendas todo el año. Las diferentes variedades están disponibles dependiendo de la región.

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En la tienda, compre frescos que presentan el color verde brillante, que son firmes y fuertes en la textura. Busque manchas, cortes o roturas sobre su superficie. No compre demasiado madurado o amarillo de color, ya que tienden a contener más fibra insoluble y semillas maduras. Además, evite los que tienen extremos arrugadas ya que indican stock viejo y estado de la deshidratación. Compre productos orgánicos cuando puedes, que son mejores para tu salud.

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Una vez en casa, se deben lavar bien con agua limpia para eliminar el polvo y los pesticidas (por eso es mejor comprar productos orgánicos). La piel se presenta en una variedad de colores y, a menudo con pequeños picos que se debe frotar con facilidad. No deseche la cáscara, ya que tiene minerales vitales, fitoquímicos y fibra. 

Para almacenar, mantenerlos a temperatura ambiente durante un día o dos, pero mejor almacenado en el interior del refrigerador ajustado a una humedad relativa alta en el que se mantienen frescos durante varios días.

CÓMO DISFRUTAR 

Ellos son sabrosos por sí mismos

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Usted puede añadir a las ensaladas con cebollas y tomates

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O añade su zumo a otras variedades de vegetales o batidos

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También puede rellenarlos con su mezcla favorita

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O use rodajas finas con su mezcla especial

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También pueden ser cortadas o rallado y se aplican como un limpiador tópica o crema hidratante.

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 FUENTE

http://es.wikipedia.org/wiki/Cucumis_sativus

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Posteado por: lpcdedios707 | 6 de noviembre de 2014

SEMILLAS DE LINO O LINAZA Y SUS BENEFICIOS

Linaza LPCdeDios

HISTORIA

Las semillas de lino tienen una larga y extensa historia. Con origen en Mesopotamia, la planta del lino se conoce desde hace miles de años. Uno de los primeros registros del uso culinario proviene de la antigua Grecia. Los beneficios de las semillas de lino fueron ampliamente elogiados en la antigua Grecia como en Roma. 

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La semilla de lino también tiene una larga historia de uso medicinal, sus principales efectos son como un laxante y expectorante que suaviza los tejidos irritados, controla la tos y revive el dolor. Normalmente se utilizan las semillas o el aceite de la semilla. 

ACERCA

El lino es una planta delgada con hojas estrechas y hermosas flores azules. La planta crece en casi todo el mundo. Es una planta anual.

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Las semillas se plantan en primavera y se cosechan al final de verano, cuando los frutos (cápsulas) son aproximadamente un cm o menos de ½ pulgada y llenas de semillas de forma ovalada plana. 

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El lino se cultiva por sus semillas y sus fibras. Varias partes de la planta se han utilizado para hacer tela, tinta, papel, medicamentos, jabón y redes de pesca. 

PERFIL NUTRICIONAL

Las semillas de lino son altas en la mayoría de las vitaminas B, magnesio y manganeso. Hay tres grupos de nutrientes adicionales que semilla de lino tiene en abundancia: los ácidos grasos omega-3, fibra y fitoquímicos. 

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BENEFICIOS PARA LA SALUD

COLESTEROL – El consumo de linaza se asocia con una reducción en el colesterol total, incluyendo el colesterol LDL (colesterol malo) y los triglicéridos. Estudio tras estudio ha demostrado una respuesta positiva a comer semillas de lino molidas diariamente. Comer alimentos bajos en grasa, aumentar su ejercicio, limitar la sal, el azúcar y comer diariamente semillas de lino son algunas maneras en que puedes ganar la batalla contra el colesterol alto.

DIABETES – Muchos nutricionistas están instruyendo a sus pacientes diabéticos a comer lino diariamente. Se ha descubierto que la grasa omega-3, y alta fibra que el lino contiene puede desempeñar un papel en la lucha contra la diabetes.

ENFERMEDADES DEL CORAZÓN – La semilla de lino contiene altos niveles de ligninas, que protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Ayudan a reducir el colesterol, baja la presión arterial y previene la formación de placa en las arterias.

ESTREÑIMIENTO – La semilla de lino es alta en fibra soluble e insoluble. flaxseed 5Una onza de lino proporciona el 32% de la ingesta diaria de fibra. El lino promueve los movimientos intestinales regulares porque es alto en fibra insoluble. La fibra natural de la linaza ayuda a absorber el agua, así ablanda las heces y permite pasar rápidamente por el colon. Al añadir fibra a su dieta, es importante asegurarse de que están tomando por lo menos ocho vasos de agua diariamente. Sin suficientes líquidos, la fibra en realidad puede causar estreñimiento.

FUNCIÓN SALUDABLE DEL CEREBRO – La semilla de lino proporciona una mayor concentración de ácidos grasos omega – 3 que cualquier otra planta. Omega-3 es un ácido graso esencial que se requiere para el desarrollo y la función saludable del cerebro. Para veganos y vegetarianos, la semilla de lino es una alternativa viable al pescado y aceite de pescado como fuente de este nutriente.

INFLAMACIÓN – El aceite de linaza tiene fuertes propiedades antiinflamatorias que lo hacen útil en el tratamiento del dolor y la inflamación causada por la artritis y el reumatismo.

PÉRDIDA DE PESO – Las semillas de lino contienen fibra insoluble y eso es excelente para aquellos que están en una dieta de pérdida de peso. Esto se debe a la fibra soluble que ayuda a ralentizar el proceso de la digestión, mientras que la fibra insoluble ayuda a eliminar los desechos corporales. La fibra no es acogida por el cuerpo y entonces no añade calorías extra.

PIEL SANA – El aceite de linaza es un remedio popular para el tratamiento y la prevención de la psoriasis. También se utiliza para ayudar a hidratar y suavizar la piel seca.

SALUD ÓSEA – El ácido alfa -linolénico se encuentra en las semillas de lino, promueve la salud de los huesos. Los estudios han demostrado que las dietas ricas en omega-3 reducen la pérdida de hueso.

SISTEMA INMUNE – La investigación ha encontrado que el consumo de linaza diario favorablemente afecta a la inmunidad, la capacidad del cuerpo para defenderse con éxito contra las bacterias y los virus. Dos componentes del lino, lignanos y ALA (ácido alfa-linolénico), se han encontrado para afectar a las células inmunes y compuestos que controlan la reacción immune. 

CÓMO SELECCIONAR Y ALMACENAR

Las semillas de lino pueden adquirirse ya molido o entero. Semillas de lino, incluso cuando cuidadosamente empacado y refrigerado después de la apertura, típicamente duran alrededor de 6 a 16 semanas. Linaza entera, por otro lado, típicamente duran por 6-12 meses cuando se almacena en un recipiente hermético en un lugar oscuro, fresco y seco. Si se refrigeran directamente, pueden durar 1-2 años.

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Linaza entera está generalmente disponible en contenedores preembalados así como contenedores a granel. Al igual que con cualquier otro alimento que usted puede comprar en la sección a granel, asegúrese de que los recipientes que contienen las semillas de lino están cubiertos y que la tienda tiene una buena rotación de los productos a fin de garantizar su frescura máxima.

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El aceite de linaza es especialmente perecedero y debe comprarse siempre en botellas opacas que han sido mantenidas refrigeradas. El aceite de linaza debería tener un dulce sabor a nuez. El uso de aceite de linaza no es recomendable en la cocina, puesto que se oxida muy fácilmente. Sin embargo, está bien agregar el aceite de linaza a los alimentos después de que han sido cocidos.  

CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN

Si usted compra las semillas de lino enteras, debes molerlas en un molinillo de café o especias, o la licuadora Vitamix también molerá la linaza.

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Cuando esté cocinando, agregue las semillas de lino molido al final ya que la fibra soluble en la linaza espesa líquidos si se deja demasiado tiempo. 

CÓMO DISFRUTAR 

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  • Espolvoree semillas de lino molido sobre los cereales calientes o fríos.

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  • Agregue semillas de linaza a tu receta casera de panecillos, galletas o pan.

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  • Espolvoree semilla de linaza molido en yogur.

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  • Para dar a verduras cocidas un sabor a nuez, espolvorea un poco de semillas de lino molido encima de ellos.

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  • Agregue una cucharada de aceite de linaza a los batidos.

 

FUENTE

 Varios incluyendo 

http://Wikipedia.com 

http://NaturalNews.com

Flax seed products

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD 

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  • La información sobre nutrición presentada en la página Web de Las Plantas Curativas de Dios, es basada en la Escritura, la investigación y la experiencia personal, y se ofrece sólo con fines educativos.
  • Es posible que puede haber riesgos cuando hay cambios en la dieta y estilo de vida y, por lo tanto, ya que cada cliente elige para hacer este tipo de cambios, el sitio de Web de Las Plantas Curativas de Dios no se hace responsable de los efectos adversos o las consecuencias que puedan derivarse de su decisión personal.
Posteado por: lpcdedios707 | 28 de octubre de 2014

CARDO DE LECHE Y SUS BENEFICIOS

Cardo de leche LPCdeDios

HISTORIA

Desde hace más de 2.000 años, los humanos han recurrido al cardo de leche (Silybum marianum) para el tratamiento de dolencias del hígado, y su primer uso se remonta a la antigua Grecia.  

ACERCA

El cardo mariano (Silybum marianum) es una planta bienal espinoso y presenta hojas decorativas y tiene flores de color púrpura. La planta se origina en las montañas de la región mediterránea.  

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Las cabezas de las flores son de 4 a 12 cm de largo y de ancho, de color rojo-púrpura. Florecen de junio a agosto en el Norte o diciembre a febrero en el hemisferio sur (verano hasta el otoño). 

Crece hasta un metro de altura en suelos secos y rocosos, prefiriendo zonas soleadas o ligeramente sombreadas.  

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Semillas híbridas especiales se utilizan generalmente para preparar los extracto de cardo-marianosuplementos a base de hierbas de extracto de semillas de cardo mariano. Los suplementos deben ser estandarizados para contener 70-80% de una clase de flavonolignans conocidos como la silimarina. La silimarina es un potente antioxidante que es diez veces más potente que la vitamina E. Tres compuestos de la clase de silimarina, silibinina, silidianina y silicristina son las sustancias específicas que producen efectos terapéuticos en preparaciones de extracto de semilla de cardo de leche.  

Extracto de semilla de cardo de leche se ha demostrado que tienen propiedades antioxidantes que ayudan a la función del hígado y nos mantiene saludable.  

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Como su nombre sugiere, este remedio a base de hierbas se deriva de las semillas de la planta de cardo mariano. Muchas personas toman extracto de semilla de cardo de leche como protección de las toxinas ambientales, un ejemplo seria el humo de segunda mano. Las personas con enfermedad hepática, incluyendo hepatitis, cirrosis, ictericia e hígado inflamado, usan la hierba para proteger y regenerar este órgano vital.  

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El hígado podría ser el órgano que trabajo más duro de todos en nuestro cuerpo. Funciona como un filtro, limpiando nuestro cuerpo de las muchas toxinas que estamos expuestos todos los días. La silimarina ayuda al hígado a mantenerse fuerte durante este proceso.  

La silimarina también aumenta la producción de glutatión en el hígado. El glutatión es uno de los más potentes antioxidantes del cuerpo. Los antioxidantes protegen a las células del daño, manteniendo los sanos y funcionando como deberían.  

Un número de enfermedades del hígado están relacionadas con el estrés oxidativo y la silimarina ofrece el hígado con una protección antioxidante importante. También mejora la regeneración del hígado, reduce la inflamación, e inhibe la formación de tejido fibroso (fibrogénesis) que es un sello distintivo de la enfermedad hepática crónica.  

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El extracto de semilla de cardo de leche también contiene el compuesto activo conocido como flavonolignans, que pueden proteger a las células del hígado de las toxinas, así como fomentar la limpieza y desintoxicación. Cuando el daño ya se ha hecho a las células del hígado, el cardo de leche puede estimular la síntesis de proteínas, lo que ayuda al hígado para reparar la lesión y generar nuevas células.  

El extracto de semilla protege el hígado de una variedad de toxinas comunes, incluyendo el alcohol, pesticidas, envenenamiento por metales​​, la contaminación, y los medicamentos de todo tipo. Se ha utilizado durante más de dos mil años con fines medicinales, y su uso como un agente desintoxicante y el tratamiento para la enfermedad hepática está bien validado por la investigación.  

Extracto de semilla de cardo de leche es un excelente tónico para cualquier persona bajo estrés. También es útil para las personas que consumen alcohol, drogas recreativas, los esteroides anabólicos, así como los medicamentos recetados. Además, cualquier persona que viva en un ambiente muy contaminado puede beneficiarse de los suplementos de extracto de semilla de cardo mariano.  

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La hierba tiene un efecto desintoxicante suave, y su capacidad para aumentar la secreción de bilis y el flujo en los intestinos hace que sea eficaz como un laxante suave.  

Los ingredientes activos pueden ser extraídos con alcohol para producir una tintura, o píldoras se pueden preparar usando las semillas. Tes de cardo de leche a base de semillas a granel están también disponibles, pero muy poco del ingrediente activo está presente en el té empapada.  

CÓMO DISFRUTAR

Los tallos jóvenes, hojas, raíces y flores se pueden comer. La raíz del cardo de leche se puede comer crudo o cocido.  

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Las hojas se pueden comer crudas o cocidas sin embargo las espinas muy afiladas deben retirarse primero. Cuando cocido estas hojas hacen un gran sustituto de espinacas.  

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Los botones florales se pueden cocinar. 

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Los tallos se pueden comer crudo o cocido. Ellos son mejores cuando se pela y se recomienda el remojo para reducir la amargura. El cardo de leche se puede utilizar como los espárragos o el ruibarbo o añadido a las ensaladas.

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Ellos están en su mejor cuando se usa en la primavera cuando son jóvenes.  

Semillas de cardo de leche asadas se pueden utilizar como sustituto del café.  

PRECAUCIONES

No hay efectos secundarios graves conocidos, o contraindicaciones o interacciones medicamentosas relacionadas con el uso de preparaciones de cardo de leche. Heces líquidas pueden ocurrir durante los primeros días de uso. Siempre consulte a su médico antes de usar cualquier remedio a base de hierbas.  

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Algunas personas pueden tener una erupción de tocar las plantas de cardo de leche.  

ÚLTIMOS PENSAMIENTOS

No importa qué tan saludable es, porque su hígado siempre puede utilizar un poco de atención. El cardo mariano protege este órgano trabajador para que pueda seguir haciendo su trabajo importante correctamente.

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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD 

  • Las Plantas Curativas de Dios no está aprobado como, o destinado a ser, una unidad de salud, no hacemos diagnósticos de las condiciones médicas o prescribimos o administramos medicamentos.
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Posteado por: lpcdedios707 | 17 de octubre de 2014

SEMILLAS DE GIRASOL Y SUS BENEFICIOS

Sunflower LPCdeDios

HISTORIA

Girasoles se cree que se originó en México y Perú; y son una de las primeras plantas en ser cultivadas en los Estados Unidos. Se han utilizado durante más de 5.000 años por los nativos americanos, que utilizaran las semillas como alimento y una fuente de aceite. Los exploradores españoles trajeron los girasoles de vuelta a Europa, y después de haber crecido por primera vez en España, que se introdujeron posteriormente a otros países vecinos. Actualmente, el aceite de girasol es uno de los aceites más populares en el mundo.  

Sunflower

ACERCA

Las semillas de girasol son el regalo de la hermosa flor del girasol que tiene rayos de pétalos que emanan de su centro amarillo brillante lleno de semillas – se ve como el sol y por lo tanto su nombre. La flor produce semillas de color verde grisáceo o negro encerrados en conchas de color gris o negro que a menudo cuentan con rayas blancas y negras.  

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Las semillas de girasol contienen una gran cantidad de nutrientes que promueven la salud, que son ideales para una merienda saludable. Ellos están disponibles en los supermercados y tiendas de alimentos saludables y son relativamente baratos para comprar. Tienen un sabor de nuez suave y su textura es firme pero tierna a la vez. Ellos son relativamente altos en calorías, si se consumen grandes cantidades, pero lo ideal es que se consumen en pequeñas cantidades como un bocadillo para frenar el hambre. Una cuarta parte de una taza contiene 204 calorías.  

VALOR NURTICIONAL

Las semillas de girasol proporcionan ácido linoleico (un ácido graso esencial), también son una excelente fuente de fibra dietética, algunos aminoácidos (especialmente triptófano), vitamina E, varias vitaminas B (especialmente tiamina, ácido pantoténico, y ácido fólico). Además, son ricos en fitoesteroles que reducen el colesterol. Por otra parte, las semillas de girasol cuentan con un índice glucémico bajo, así como altos niveles de proteínas y minerales como el magnesio y el cobre.  

Sunflower seeds

Para obtener más información acerca del valor nutricional por favor haga clic en el siguiente enlace: Semillas de Girasol  

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Una cucharada de semillas de girasol le proporcionará a su cuerpo con altas cantidades de vitamina E, fitoesteroles, magnesio y selenio. Estos nutrientes juegan un papel vital en el mantenimiento de la salud del cuerpo y pueden aliviar y prevenir la aparición de muchas enfermedades.  

Beneficios para la salud de la vitamina E  sun flower and seeds

  • La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa, y destruye los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres destruyen las membranas celulares, lo que conduce a la enfermedad. Los radicales libres pueden ser considerados como causantes de la oxidación en el cuerpo.
  • Tiene propiedades anti-inflamatorias. Esto es útil en el alivio de los síntomas de asma y artritis.
  • La vitamina E se ha demostrado científicamente para reducir el riesgo de contraer cáncer de colon.
  • La vitamina E reduce el riesgo de ataque al corazón y enfermedades del corazón significativamente. Esto es porque la vitamina E evita que el colesterol en las arterias de la formación de placas en las paredes. Esto conduce a la obstrucción de la sangre con el tiempo para este órgano vital.  

Beneficios para la salud de fitosteroles

  • Reduce el colesterol en la sangre. Los fitoesteroles son extraídos de plantas como el girasol.
  • Fortalece el sistema inmune.
  • Reduce el riesgo de contraer algunos tipos de cáncer.  

Beneficios para la salud de magnesio

  • Reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. 250px-Sunflower_Seeds_Kaldari
  • Reduce los síntomas de asma.
  • Reduce la presión arterial.
  • Evita los dolores de cabeza tipo migraña.
  • Evita los espasmos musculares y calambres. 

Beneficios para la salud de selenio250px-Sunflower_Seeds_Kaldari

  • Evita que las células cancerosas se formen
  • Promueve las células sanas 

Como se puede ver las semillas de girasol son muy saludables para usted. Al añadir a su dieta diaria va a obtener hasta un 75 por ciento de la ingesta diaria recomendada de los nutrientes ya mencionados, además de tiamina, ácido fólico, manganeso, cobre, triptófano y vitamina B6. 

CÓMO SELECCIONAR Y ALMAZENAR

Las semillas de girasol se venden ya sea con o sin cáscara y están generalmente disponibles en envases previos, así como recipientes a granel. Al igual que con cualquier otro alimento que usted puede comprar en la sección a granel, asegúrese de que los contenedores que contienen las semillas de girasol están cubiertos y que la tienda tiene una buena rotación de los productos con el fin de garantizar la frescura máxima de las semillas.  

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Al comprar semillas descascaradas, asegúrese de que los depósitos no están rotos o sucios. Además, deben ser firmes y no tienen una textura flácida. Al comprar semillas sin cáscara, evite los que aparecen de color amarillento, ya que probablemente han ido rancios. Además, si usted está comprando semillas de girasol de un recipiente a granel, los huele para asegurar que ellos son todavía frescos y no se encuentran en mal estado. 

Dado que las semillas de girasol tienen un alto contenido de grasa y son propensos a la ranciedad, lo mejor es guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Ellos también se pueden almacenar en el congelador ya que la temperatura fría no afectará en gran medida su textura o sabor.  

ALGUNAS IDEAS SOBRE CÓMO USAR LAS SEMILLAS DE GIRASOL 

  • Coma un puñado de semillas de girasol como un bocadillo.

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  • Añadir un puñado de semillas de girasol en su cereal de desayuno.

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  • Añadir un puñado de semillas de girasol en su ensalada.

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  • Añadir un puñado de semillas de girasol a una barra de granola preparada sin hornear.

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  • Añadir un puñado de semillas de girasol en su ensalada de frutas.

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  • Espolvoree un puñado de semillas de girasol en su batido.  

NOTA

Lo mejor es consumir las semillas de girasol crudos orgánicos. Una vez que estén tostados y salados pierden mucho de su valor nutricional.  

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FUENTE

Varios incluyendo: http://es.wikipedia.org/wiki/Semilla_de_girasol

Posteado por: lpcdedios707 | 10 de octubre de 2014

CALABACÍN Y CALABAZA AMARILLA PARA SU SALUD

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HISTORIA

Sorprendentemente, los científicos han encontrado semillas de calabacín (del género Cucurbita pepo, que incluye la calabaza amarilla) preservados en cuevas de México durante más de 5.000 años. Se fue hace mucho tiempo cuando la domesticación de la calabaza amarilla se originó en México y América Central. El cultivo del calabacín (incluyendo la calabaza amarilla) rápidamente se hizo popular en Norte, Centro y Sudamérica. El calabacín y la calabaza amarilla eran uno de los alimentos que Colón trajo de vuelta a España desde América del Norte, y los exploradores portugueses y españoles introdujeron diferentes tipos de calabazas a muchas partes del mundo.

ACERCA

En general, el calabacín crece en plantas tupidas. Lo más común es que da fruto cilíndrico, pero los nuevos cultivares incluyen formas intermedias y redondas.

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El color del fruto varía; de tonos amarillos a verdes tan oscuros que son casi negro. Muchos tienen manchas y / o rayas.  

Las plantas de calabazas producen flores masculinas y femeninas en la misma planta. La flor de la calabaza hembra tiene una fruta miniatura en su base y se confirma en un tallo corto.

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La flor masculina puede ser identificada por su largo tallo delgado y un estambre en el centro de la flor que proporciona el polen necesario para el desarrollo de la fruta. Si te fijas bien en el interior flores masculinas y femeninas lado a lado, se puede ver fácilmente cual es masculino y cual es femenino.

PERFIL NUTRICIONAL

Si bien que no es considerado como una grande fuente de alimento antioxidantes, el calabacín y la calabaza amarilla puede ofrecerle cantidades únicas de nutrientes antioxidantes, incluidos los carotenoides luteína y zeaxantina. Mientras que la calabaza amarilla contiene muy poca grasa en general (sólo medio gramo por taza), la grasa en la calabaza amarilla (principalmente almacenada en sus semillas comestibles) es única en su composición e incluye los omega-3 (en forma de ácido alfa-linolénico), monoinsaturados (en forma de ácido oleico), y también las grasas de cadena media (en forma de ácidos láurico y mirístico).

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La calabaza amarilla es una excelente fuente de cobre y manganeso. Es una muy buena fuente de vitamina C, magnesio, fibra dietética, fósforo, potasio, ácido fólico, vitamina B6 y vitamina K. Además, es una buena fuente de vitamina B1, zinc, omega-3 los ácidos grasos, niacina, vitamina B2, ácido pantoténico, calcio, hierro, colina, y proteínas.  

El calabacín también contiene estas propiedades es baja en calorías, grasas saturadas, colesterol y sodio, y es una gran fuente de fibra dietética.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Aparte de ser convertido en un delicioso y sabroso plato, el calabacín es beneficioso para su salud en una variedad de maneras, gracias a las vitaminas y minerales contenidos en incluso una pequeña porción de esta hortaliza. Algunos de los beneficios para la salud de calabacín vegetal son los siguientes.

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Una taza de calabacín tiene aproximadamente 35 calorías y 10% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética que ayuda en la digestión, previene el estreñimiento, mantiene niveles bajos de azúcar en la sangre y detiene comer en exceso. Éstos son algunos de los beneficios de salud del calabacín y de la calabaza amarilla: 

  • Ayuda a bajar de peso
  • Ayuda a curar el asma, ya que contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante, y tiene propiedades anti-inflamatorias.
  • Ayuda a prevenir enfermedades, como el escorbuto, hematomas, etc., causada por la deficiencia de vitamina C.
  • Baja el Colesterol
  • Baja la Presión Arterial
  • Beneficioso contra Ataque Cardíacas y Accidentes Cerebro vasculares
  • Beneficioso en Diabetes
  • Buena fuente de Magnesio
  • El consumo regular de calabacín reduce eficazmente los niveles altos de homocisteína
  • Mantiene la salud de los Ojos
  • Mantiene la Salud Óptima
  • Prevención del Cáncer
  • Previene la Gota
  • Promueve la Salud de la Próstata
  • Tiene alto contenido de Manganeso

BENEFICIOS ADICIONALES

  • Ayuda a la Formación de colágeno
  • Beneficioso para el anti-envejecimiento
  • Beneficioso para el cabello y promueve el crecimiento del pelo
  • Beneficioso para el tratamiento de los ojos hinchados
  • Hidrata tu piel  

SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO

Calabacines pueden estar disponibles durante todo el año, pero ellos están en su mejor durante las temporadas de primavera y verano.

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En las tiendas, elija calabacines pequeños a medianos ofreciendo la piel de color verde brillante, firme y pesadas para su tamaño. El mejor tamaño para el calabacín es de 6 a 8 pulgadas de largo y 2 pulgadas o menos de diámetro. Algunas variedades de tamaño grande son especialmente cultivadas para relleno. No hay problemas con rasguños superficiales menores y contusiones leves vistos en su superficie.  

Evite los excesivamente maduros, los grandes con piel picada, y los que tienen textura esponjoso. Además, evite aquellos con extremos suaves y arrugados. Busque los productos cultivados orgánicamente para un sabor más rico y alto contenido de nutrientes.  

Aunque el calabacín y la calabaza amarilla se comen mejor cuando está fresco, puede ser enlatado o congelado. El producto recién cosechado se puede refrigerar hasta por 2 semanas.

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Para Congelar: Triture el calabacín sin pelar. Escurrir en un colador y luego seque con una toalla de papel aplicando presión para eliminar tanta humedad como sea posible. Coloque 1 ó 2 tazas de calabacín en bolsas para congelar y sellar herméticamente. Calabacín congelado dura aproximadamente 3 meses.  

NOTA: En la compra del calabacín verde, cuanto más oscuro, mayor será el contenido de nutrientes y minerals. 

PREPARACIÓN Y MÉTODOS DE SERVIR

Lave el calabacín y la calabaza amarilla bajo el chorro de agua fría y luego cortar los dos extremos. A continuación, puede proceder a cortar en el tamaño y forma deseados para la receta particular.  

Estos son algunos consejos para servir: 

  • El calabacín fresco, se pueden consumir crudas en ensaladas o sándwiches.
  • El calabacín y la calabaza amarilla se pueden utilizar fritos, al horno, al vapor, hervidas, o utilizar en el relleno. 

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  • El pan hecho con calabacín es absolutamente delicioso

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  • La quesadilla de calabacín hace una comida fantástica y deliciosa

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  • Llene el calabacín con un relleno de verduras favorito y cúbralo con salsa de tomate.

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  • Picado o rallado, pueden ser añadidos en pan, pizza, etc.

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  • Se mezcla bien con huevos, patatas, zanahorias, espárragos, judías verdes, etc.
  • Servir calabaza cruda con tus salsas favoritas.

PREOCUPACIONES INDIDIVIDUAL

El calabacín y la calabaza amarilla se encuentran entre un pequeño número de alimentos que contienen cantidades mensurables de oxalatos, sustancias naturales que se encuentran en las plantas, los animales y los seres humanos. Cuando oxalatos se vuelven demasiado concentrados en los fluidos corporales, pueden cristalizar y causar problemas de salud. Por esta razón, las personas con problemas renales o de vesícula biliar ya existentes y no tratados pueden querer evitar el consumo de calabaza de verano.  

Fresh vegetable marrow decorated with green leaf lettuce. Isolated on white

FUENTE

Varios incluyendo

http://en.wikipedia.org/wiki/Zucchini.org/wiki/Zucchini

 

Posteado por: lpcdedios707 | 24 de septiembre de 2014

TOMATILLO PARA TU SALUD

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HISTORIA

Tomatillo o tomate verde se originó en México y fue cultivado por los aztecas siglos antes de que los exploradores españoles lo introdujeron en otras partes del mundo.  

La península de Yucatán en México y Guatemala son las principales regiones donde el tomatillo crece en Mesoamérica. Se cultiva en pequeñas partes de California, Louisiana y otros estados del sur de los EE.UU. Las frutas frescas se importan generalmente de estos países centroamericanos.  

ACERCA

Tomatillo es un pequeño vegetal de forma esférica cubierta por una cáscara parecida al papel. La fruta es el miembro de la familia solanácea de las frutas y verduras, que también incluye tomate, patata, berenjena, chiles, etc.  

El tomatillo también es conocido como tomate de cáscara, tomate de hoja, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde, tomatillo y miltomate.

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La planta de tomatillo es un pequeño arbusto glabro anual con características de crecimiento similares de los tomates. Crece hasta unos 30 a 60 cm de altura y tiene hermosas flores de color amarillo, que aparecen alrededor de 60 días después de la siembra. A diferencia de los tomates, las bayas del tomatillo se desarrolla dentro de un delgado, cáliz semitransparente o cáscara que se asemeja un poco como linterna de Taiwán.

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Más tarde, el fruto madura, su cáliz divide aparte para exponer la baya color verde desde el interior. La fruta mede mas o menos de 2,5-6 cm de diámetro, pesan alrededor de 50 g. Desde el interior; su pulpa jugosa presenta semillas diminutas como en los tomates.  

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VALOR NUTRICIONAL

El tomatillo contiene pequeñas cantidades de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Además; contienen antioxidantes flavonoides como el beta-caroteno, luteína y zea-xantina.

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También es una buena fuente de cobre, hierro, fósforo, manganeso, zinc, selenio y otros minerales.  

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Se ha encontrado que son una buena fuente de antioxidantes y ha sido sometido a una intensa investigación. Tiene actividad antibacteriana contra las infecciones respiratorias causadas por las bacterias estafilococos y tiene potencial para el desarrollo de un medicamento contra el cáncer. Estos son algunos beneficios adicionales:  

La Presión Arterial y la Salud del Corazón: La relación positiva de potasio -Tomatillo ws 9 sodio en tomatillos, significa que su presión arterial puede reducirse. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja los vasos sanguíneos reduce la presión sobre el sistema cardiovascular, y promueve la circulación y la oxigenación de las zonas vitales del cuerpo. Además, cuando se combina con un alto contenido de fibra, lo que puede reducir “malos” los niveles de colesterol, los tomatillos pueden promover la salud del corazón mediante la reducción de las posibilidades de la aterosclerosis, ataques al corazón y derrames cerebrales.  

Prevención del Cáncer: Los tomatillos contienen fitoquímicos antioxidantes únicos llamados withanólidos, que han sido directamente vinculados a la lucha contra el cáncer y las funciones antibacterianas. Los antioxidantes ayudan a combatir los efectos de los radicales libres, que son los subproductos peligrosos de reproducción celular que pueden matar o mutar las células sanas y convierten ellas en células cancerosas. Por otra parte, la vitamina A, vitamina C y flavonoides dentro de los tomatillos, proporcionan otros efectos protectores contra el cáncer, en particular en términos del cáncer del pulmón y el oral.  

tomatillo ws 7Salud Digestiva: La mayoría de las verduras poseen un alto nivel de fibra dietética, y tomatillos no son una excepción. Esto significa que ellos son muy buenos para la salud digestiva, la fibra puede ayudar a agregar volumen a los alimentos y su tránsito de velocidad a través del tracto digestivo, lo que se elimina el estreñimiento, exceso de gases, hinchazón, calambres y condiciones aún más graves como el cáncer de colon y úlcera gástrica. Además, la fibra es muy buena en la regulación de la liberación de los hidratos de carbono (azúcares simples) en la circulación sanguínea; así que regula los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es importante para las personas que sufren de diabetes, que necesitan controlar estrictamente la glucosa y sus niveles de la insulina.  

Salud del Sistema Inmunológico: La vitamina C se encuentra en tomatillos puede ayudar a estimular el sistema inmunológico al estimular la producción de células blancas de la sangre, la línea principal de defensa del cuerpo contra patógenos y agentes extranjeros. La vitamina C es también un componente clave de la producción de colágeno, que apoya la creación y la salud de los tejidos de la piel, así como las células y los tejidos forman nuestros órganos y los vasos sanguíneos, aumentando las funciones y la sostenibilidad metabólicos del cuerpo.  

Salud de la Visión: La vitamina A se ha conectado siempre a la salud deTomatillo ws 3 nuestra visión. Los tomatillos también contienen beta caroteno, un derivado de la vitamina A, que funciona como un antioxidante y que previene la degeneración macular, cataratas y otras condiciones que pueden afectar la salud de nuestros ojos.  

Pérdida de Peso: Los tomatillos son una de esas verduras preferidas para las personas que están tratando de perder peso. La verduras bajas en grasase, alto en nutrientes, bajo en calorías, con alto contenido de fibra, como los tomatillos, ayudan a la gente se sentir lleno, adquieren los nutrientes necesarios sobre una base diaria, y reducen las posibilidades de comer en exceso, porque se sienten saciados. Los tomatillos son ideales si usted está tratando de reducir la obesidad para un estilo de vida más saludable.  

SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO

Los tomatillos están disponibles en la mayoría de supermercados de cadena grande, debido a que son un ingrediente esencial en la cocina mexicana. En los EE.UU., ellos siempre se pueden encontrar en los mercados latinos, donde son también disponibles en lata.

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Seleccione tomatillos como los tomates, eligiendo aquellos que son firmes y no blandos. Cuando llegan al mercado, a menudo hacen que sus cáscaras están parcialmente abiertos, por lo que es más fácil elegir tomatillos con buen color.  

Evite los pegajosos y amarillo, o de color púrpura, y los que parecen sobre-madura y suave.

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Guarde en el refrigerador con la cáscara hasta que esté listo para usar. Si los tomatillos son frescas, te guardan hasta dos semanas en buenas condiciones. Sin embargo, como cualquier verdura fresca, deben usarse poco después de la compra.  

Para conservar más tiempo, quite la cáscara y almacene los frutos verdes colocando las en el interior del refrigerador en una bolsa zip. También se pueden congelar enteros o cortados. 

PREPARACIÓN Y MÉTODOS DE SERVIR

 Para prepararse, pelar la cáscara con la mano y lavar abundantemente con agua fría para quitar el residuo pegajoso de la superficie. Tomatillos frescos pueden usarse crudos y en las recetas cocidas.  

Aquí se encuentran algunas ideas de cómo servir:  

  • Los tomatillos puede ser cortado y se añade a cualquier ensalada.

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  • Los tomatillos hacen una excelente adición a la sopa cruda cuando usted quiere un sabor fuerte y picante. Comience con un solo tomatillo en la licuadora junto con sus otros ingredientes de la sopa. Añadir más si es necesario.

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  • Haga su propia “Salsa Cruda” con tomatillos picados, tomates picados, cebolla picada, chile jalapeño picado, cilantro picado, jugo de limón y un toque de sal.

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  • Salsa Verde es una salsa típica servida con tortillas, enchiladas y burritos. Combine tomatillos picados, cebolla picada, cilantro picado, ajo picado, chiles serranos picados, sal y pimienta en una cacerola y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos.

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  • Los tomatillos puede ser brevemente fritos en un poco de aceite de oliva, caldo de verduras o agua. Ellos tienen un alto contenido de agua por lo que no añada demasiado líquido. Cocine junto con un poco de cebolla, ajo y pimientos para un plato sabroso. Sazone al gusto con un poco de sal y pimienta o cualquier otro condimento de elección.

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PRECAUCIÓN

Como un miembro de las plantas de la familia de las solanáceas, el tomatillo, puede causar reacciones alérgicas en algunas personas con síntomas como picazón de la piel y de los ojos, secreción nasal, trastornos gastrointestinales como dolor abdominal, vómitos y diarrea. También pueden producirse reacciones con otros miembros como la berenjena, tomate, etc. Por lo tanto se recomienda evitarlos en los alimentos en casos de condiciones alérgicas conocidas.

 

NOTA – Todo el contenido publicado en este sitio es el comentario, la opinión, investigación o testimonio perteneciente a diversas fuentes y la experiencia personal, y se ofrece sólo con fines educativos. Las Plantas Curativas de Dios no se hace responsable ni asume responsabilidad por el uso o mal uso de la información aquí expuesta. Siempre consulta su medico o especialista antes de hacer cualquier tratamiento.

Posteado por: lpcdedios707 | 15 de septiembre de 2014

ACEITE DE COCO Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

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HISTORIA

El aceite de coco ha sido un elemento básico de la alimentación y de la belleza desde hace milenios. Y es ampliamente utilizado como fuente de alimentos y medicamentos por personas de diversas culturas de todo el mundo.  

Es poderosos destructor de todo tipo de microbios, desde virus y bacterias, hasta protozoos, muchos de los cuales pueden ser dañinos, también le brinda a su cuerpo grasas de alta calidad que son críticas para una salud óptima.

ACERCA

El aceite de coco es un aceite comestible extraído del núcleo o la carne de los cocos maduros cosechados de la palma de coco (Cocos nucifera).

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Tiene diversas aplicaciones en alimentos y en la industria medicinal. Debido a su alto contenido de grasa saturada es lento para oxidar y, por tanto, no se pone rancio, con una duración de hasta dos años sin estropearse.

VALOR NUTRICIONAL

Cerca de un 50 por ciento del contenido de grasa en el aceite de coco es ácido láurico, que rara vez se encuentra en la naturaleza. De hecho, el aceite de coco contiene más ácido láurico que cualquier otra sustancia en la Tierra. 

Su cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina, un monoglicérido que puede destruir los virus cubiertos de lípidos como el VIH, el herpes, la influenza, el sarampión, las bacterias gram-negativas y los protozoos como la giardia lamblia.  Esto es, sin duda, parte de lo que hace al aceite de coco tan útil medicinalmente- tanto cuando se toma internamente como cuando se aplica externamente.

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El aceite de coco es fácil en el sistema digestivo y no produce un pico de insulina en el torrente sanguíneo, por lo que para una energía rápida, podemos simplemente comer una cucharada de aceite de coco, o añadirlo a nuestra comida.

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Para poder añadir más aceite de coco en su alimentación, también puede agregárselo a su té o café en lugar de un edulcorante.

Esto también ayudará a mejorar la absorción de vitaminas solubles en grasa, por lo que tomar una cucharada de aceite de coco junto con sus vitaminas diarias podría ayudar a aumentar su efectividad.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

En total, el aceite de coco ofrece una verdaderamente impresionante gama de beneficios para la salud cuando se incluye en su dieta diaria. Además de sus propiedades antimicrobianas, aceite de coco es beneficioso para:  

  • Ayudar a la salud del sistema inmunológico
  • Ayudar a mantener la piel saludable y joven
  • Ayudar a mantener un metabolismo saludable
  • Ayudar al funcionamiento apropiado de la glándula tiroides
  • Promover la pérdida de peso si lo necesita
  • Promover la salud del corazón
  • Promover una función cerebral saludable
  • Proporcionar una fuente de energía inmediata

BENEFICIOS DE CABELLO

El aceite de coco es conocido por sus beneficios para el cabello. La mayoría de las mujeres parece preferir utilizarlo como acondicionador para antes del champú. Simplemente masaje el cabello seco con aceite de coco y déjelo cerca de una hora o más. Incluso puede dejarlo toda la noche. Sólo utilice un gorro para ducha para proteger su almohada. Después, lave y peine como de costumbre.

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Cuando se aplica de esta forma, el aceite de coco inhibe la penetración del agua en los mechones de cabello, lo que de otra forma podría causar cutícula o hacer que la superficie del cabello aumente, haciéndolo propenso a daño. Además, cuando se aplica como tratamiento para antes del champú, una pequeña cantidad de aceite de coco es capaz de penetrar su cabello más profundamente durante el lavado, cuando la fibra se hincha un poco. 

Dsc_0287Esto también explica por qué tantas personas hablan de la maravillosa capacidad del aceite para prevenir el “frizz” en climas húmedos- esta es otra característica de su actividad hidrofóbica. Los cabellos más porosos podrían encontrar al aceite de coco particularmente benéfico como cabellos tratados químicamente y los que padecen de problemas del cuero cabelludo, incluyendo caspa.

 

BENEFICIOS ORALES

El aceite de coco mezclada con bicarbonato de sodio hace un muy simple y barato, pero eficaz, crema dental. También es una gran alternativa si quieres una pasta dental sin flúor. 

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Otra técnica para la salud oral en donde creo que el aceite de coco puede ser bastante benéfico es en la técnica llamada “oil pulling”. Esta técnica reduce significativamente la acumulación de placa, evitándole muchas visitas al dentista.

La técnica de “oil pulling” consiste en enjuagarse la boca con el aceite, de la misma manera como lo hace con el enjuague bucal. El aceite “trabaja” en su boca empujando, jalando y moviéndose por sus dientes durante un período de 15-20 minutos. Este proceso permite que el aceite “saque” las bacterias, virus, hongos y otros residuos. La mejor hora para hacerlo es en la mañana, antes del desayuno.

Cuando lo haga, escupa el aceite y enjuague su boca con agua o con una mezcla de agua y unas gotas de peróxido. Evite tragar aceite ya que estará cargado de bacterias o cualquier tipo de toxina o residuo que haya limpiado.

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Cuando se hace correctamente, la técnica de “oil pulling” tiene efectos de limpieza, desintoxicación y curación realmente significativos, no sólo para su boca y senos, sino también para el resto de su cuerpo.

Candida y Streptococcus son residentes comunes de su boca y estos gérmenes y sus productos de desecho tóxicos pueden contribuir con otras infecciones e inflamación crónica en su cuerpo.

La técnica de “oil pulling” podría ayudar a disminuir la carga tóxica en su sistema inmunológico y prevenir la propagación de estos organismos de su boca al resto de su cuerpo, a través de su torrente sanguíneo.

BENEFICIOS DE LA PIEL

Cuando se aplica tópicamente, el aceite de coco ayuda a reducir la apariencia de líneas finas y arrugas, ayudando a mantener los tejidos conectivos fuertes y flexibles, y ayuda en la exfoliación de la capa externa de células muertas de la piel, haciendo que su piel sea más suave.

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Baño hidratante: Añadir aceite de coco a su bañera puede ayudar a hidratar la piel seca (Asegúrese de lavar bien la bañera después de utilizarla para evitar resbalones). Asegúrese de que el agua este por encima de los 76 grados Fahrenheit, de otra forma el aceite se convertirá en un sólido. 

Crema hidratante para la cara y cuerpo: Se puede utilizar por sí mismo, o para añadir su aceite esencial favorito. (Asegúrese de que está usando un aceite esencial de alta calidad que es seguro para la aplicación tópica.)  

Crema para cutículas: Simplemente frote una pequeña cantidad de aceite de coco alrededor de sus cutículas para suavizar las zonas secas. 

Crema para ojos: Aplique una capa fina de aceite de coco alrededor de los ojos para suavizar las arrugas y contrarrestar el adelgazamiento y la piel flácida.  

Desmaquillante: En una bola de algodón coloque un poco. Limpie con una bola de algodón limpia o una toalla húmeda. 

Desodorante: Aplicar una pequeña cantidad de aceite de coco directamente en sus axilas puede mantener los olores a raya, cortesía de las propiedades antibacterianas del aceite. Si prefiere, puede añadir un poco de bicarbonato de sodio o hacer un desodorante casero utilizando el aceite de coco, bicarbonato de sodio y polvo de raíz de fleche. 

Exfoliante corporal: Mezcle partes iguales de aceite de coco y caña de azúcar orgánica en una jarra de vidrio. Utilice el exfoliante en la piel seca antes de bañarse. 

Exfóliate facial: En lugar de azúcar, mezcle el aceite de coco con bicarbonato de sodio o harina de avena con una pizca de canela, exfolie su cara suavemente. 

Limpiador facial: Coloque unas gotas de aceite de coco en la cara y cuello y masaje. Limpie con un paño húmedo y seque. 

Loción para afeitar: Aplique una capa fina de aceite de coco en el área deseada y afeite como de costumbre. El ácido láurico en el aceite de coco también sirve como antiséptico para los cortes causador por afeitarse. 

Protector labial: Puede aplicar una pequeña cantidad de aceite de coco, o bien puede hacer su propio protector labial utilizando aceite de coco como ingrediente base. Puede encontrar todo tipo de recetas en línea.

OTROS BENEFICIOS

El aceite de coco también merece tener un lugar en su gabinete de medicinas- otra vez cortesía de su actividad antimicrobiana y anti-viral.

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Por ejemplo, el aceite de coco podría ayudar en el tratamiento de:

Erupciones en la piel e irritaciones, incluyendo varicela y herpes zoster: Simplemente aplique una pequeña cantidad en el área afectada. 

Herpes labial: mezcle una pequeña cantidad de aceite de orégano u bicarbonato de sodio y aplique a los primeros síntomas. 

Infecciones de oído: Coloque un par de gotas en cada oído. Si el aceite de coco se ha solidificado, puede licuarlo fácilmente colocando una pequeña cantidad en un vaso o cualquier otro contendor pequeño y agregar una taza de agua caliente.  

Infecciones por hongos o levaduras, como el pie de atleta y dermatofitosis. Para las infecciones por hongos, mezcle una pequeña cantidad con aceite de orégano o aceite de árbol de té.

CÓMO USARLO PARA COCINAR

El aceite de coco es ideal para todo tipo de platillos, ya que puede soportar altas temperaturas sin dañarse como es el caso de otros aceites (por esta razón el aceite de oliva, por ejemplo, no debería ser utilizado para cocinar).

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Además, el aceite de coco no se pone rancio, que es una gran ventaja al momento de hacer brebajes caseros. El aceite de coco ha sido mantenido a temperatura ambiente durante un año y después analizado y no mostró signos de ranciedad, parece que los otros aceites (saturados) tienen un poderos efecto antioxidante.

CÓMO DISFRUTAR

  • Añadir el aceite de coco a su batido preferido.

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  • Cocine los plátanos en el aceite de coco con nuez moscada, jengibre y canela.
  • Derretir sobre granos, cereales y verduras cocidas y calientes.
  • Prepare chocolate caliente y añada una cucharada de aceite de coco..
  • Revuelva los huevos en aceite de coco, o derrite sobre, huevos escalfados calientes.
  • Haga panqueques de la patata dulce o de papa cocidos en aceite de coco.

Pancakes cooked with coconut oil

  • Usar en aderezos para ensaladas.
  • Usar en hornear pan o para hacer galletas.
  • Utilice el aceite de coco refinado orgánica para saltear, revolver-freír y hornear.

Vegetable soup with coconut oil

  • Mezcle una cucharada en preparados calientes como sopas, guisos y chiles.

Usted puede encontrar el aceite de coco virgen extra orgánico, que es el mejor, en la mayoría de tiendas de alimentos saludables. Coconut oil bottle

FUENTES

http://mercola.com 

http://wikipedia.com

Posteado por: lpcdedios707 | 7 de septiembre de 2014

HINOJO – LA PLANTA, SEMILLA Y ACEITE PARA LA SALUD

LPCdeDios - hinojo

HISTORIA

Desde tiempos antiguos, el hinojo ha disfrutado de una rica historia. Hinojo fue reverenciado por los griegos y los romanos por sus propiedades medicinales y culinarias. Guerreros romanos se dice que han consumido el hinojo para hacerlos fuertes. También se cree que tienen el poder de ayudar a la gente para mantenerse delgada. Su nombre maratón griego, que significa “crecer delgada”, refleja la creencia en su capacidad para suprimir el apetito.  

Hinojo fue utilizado por los antiguos egipcios como alimento y medicina, y fue considerado un remedio para la mordedura de serpiente en la antigua China.  

El hinojo se cultiva en toda Europa desde tiempos antiguos, especialmente en las áreas circundantes del Mar Mediterráneo y el Cercano Oriente.  

ACERCA

El hinojo es una hierba perenne con flores amarillas y hojas plumosas. Es http://www.dreamstime.com/-image16700308originaria de las costas del Mediterráneo, pero ha llegado a ser ampliamente naturalizado en muchas partes del mundo, especialmente en los suelos secos cerca de la costa del mar y de ríos. 

Es una hierba muy aromática y sabrosa con usos culinarios y medicinales y, tiene un sabor similar al anís. Esta planta herbácea alcanza hasta 2 metros (6 pies) de altura con hojas verde oscuro y tiene flores de color amarillo – dorado en umbelas. Sus tallos pueden ser de color blanco o verde pálido y el bulbo tiene un sabor dulce y es crujiente que lo hace refrescante cuando se comen crudas o cuando se utiliza en ensaladas o salsas.  

El hinojo es una planta perenne que pertenece a la gran familia Apiaceae al igual que las zanahorias, perejil, eneldo y cilantro.  

PERFIL NUTRICIONAL

El hinojo es una excelente fuente de vitamina C. También es una muy buena fuente de fibra dietética, potasio, molibdeno, manganeso, cobre, fósforo, y ácido fólico. Además, el hinojo es una buena fuente de calcio, ácido pantoténico, magnesio, hierro y niacina.  

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Las semillas de hinojo son fuente concentrada de minerales como cobre, hierro, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc, y magnesio. También contienen otras vitaminas esenciales como la vitamina A, la vitamina E, así como muchas vitaminas del complejo B, como tiamina; piridoxina, riboflavina y niacina particularmente se concentran en las semillas.  

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Utilizado durante siglos en la medicina asiática, incluso el aceite esencial a partir de hinojo se utiliza para aliviar el malestar estomacal. Los ensayos clínicos han encontrado que el hinojo tiene propiedades suavizantes para la piel para el anti-envejecimiento, y se han encontrado extractos para aliviar los cólicos en los bebés. La vitamina C es su más importante atributo nutricional, pero otros minerales y fitonutrientes se combinan para ayudar a prevenir la acumulación de colesterol, la presión arterial alta, y el cáncer de colon.  

La alta concentración de aceites esenciales en el hinojo le da el fragante aromático y sabor. Las propiedades anti-hongos y anti-bacterianas en hinojo hacen muy útil en el alivio de muchas enfermedades comunes tales como:

Anemia: El hierro y la histidina, un aminoácido que se encuentra en elfennel 3 hinojo, son a la vez útiles en el tratamiento de la anemia. Mientras que el hierro es el principal constituyente de la hemoglobina, la histidina estimula la producción de hemoglobina y también ayuda en la formación de diversos otros componentes de la sangre.  

Cáncer: La verdura cruda no se ha estudiado ampliamente en cuanto a proteger del cáncer, pero los estudios del extracto de semilla de hinojo son bastante impresionantes. Esto demuestra que el extracto no sólo puede inhibir el crecimiento de tumores, gracias a sus concentraciones de flavonoides, alcaloides, y fenoles, sino que puede incluso ser un protector-quimio contra los efectos nocivos de la radiación durante el tratamiento del cáncer. El extracto de semilla de hinojo se ha encontrado para ser preventivo de varios tipos de cáncer de mama y cáncer de hígado.  

Diarrea: El hinojo es útil para curar la diarrea si es causada por una infección bacteriana, debido a que algunos componentes del aceite esencial de hinojo como el anetol y cineol tienen propiedades desinfectantes y antibacterianas. Algunos aminoácidos, como la histidina, pueden ayudar en la digestión y el buen funcionamiento del sistema digestivo, lo que ayuda a eliminar la diarrea debido a la indigestión. Hinojo ha sido utilizado por las culturas indígenas como una forma de eliminar la diarrea.  

Fennel upDiurético: La propiedad diurética de hinojo ayuda en la eliminación de sustancias tóxicas del organismo a través de la micción frecuente. Por lo tanto, ayuda a reducir la inflamación que causa el reumatismo y la inflamación.  

Dolores Articulares: Aceite de semilla de hinojo se utiliza como aceite de masaje para curar dolores en las articulaciones.  

El Cólico: Las moléculas poliméricas son útiles en el tratamiento del cólico renal. Estos polímeros, también llamados fitoestrógenos, se encuentran en anetol, un componente del aceite esencial de hinojo. Este atributo de hinojo hace que sea muy útil en el tratamiento del cólico renal. El hinojo tiene ciertas cualidades antiespasmódicas que también le ayudan a relajar los músculos y reducir las molestias asociadas con la enfermedad. 

Enfermedad del Corazón: El hinojo es una gran fuente de fibra, como se mencionó anteriormente, pero además de las ventajas a la digestión de la fibra que ofrece, sino que también ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en el torrente sanguíneo. Esto significa que puede estimular la eliminación del colesterol perjudicial LDL, que es un factor importante en la enfermedad cardiaca, aterosclerosis y accidentes cerebro vasculares. 

Estreñimiento: Las semillas de hinojo, sobre todo en forma de polvo, Sweet Fennelpueden actuar como un laxante. La fibra ayuda a limpiar los intestinos, mientras que su efecto estimulante ayuda a mantener el movimiento peristáltico adecuado de los intestinos, ayudando así a promover la excreción adecuada a través de la estimulación de los jugos gástricos y la producción de bilis. El hinojo también se encuentra comúnmente en medicamentos que tratan el dolor abdominal, diarrea, síndrome de intestino irritable (SII), y otros problemas intestinales.  

Flatulencia: El hinojo es muy popular como un antiflatulento, debido a las propiedades carminativas del ácido aspártico que se encuentra en el hinojo. Su extracto puede ser utilizado por todo el mundo, desde niños a ancianos, como una manera de reducir la flatulencia y para expulsar el exceso de gas desde el estómago. Es comúnmente usado en medicamentos para reducir los síntomas de la dispepsia no ulcerosa y flatulencia en los bebés y niños pequeños.  

Función Cerebral: potasio, que se encuentra en altos niveles en bulbos y semillas de hinojo, es un electrolito, lo que significa que facilita el aumento de la conducción eléctrica a través del cuerpo. Esto incluye conexiones dentro del cerebro, lo que es un verdadero cuadro de distribución de corrientes eléctricas. El potasio puede ayudar a aumentar la función cerebral y las capacidades cognitivas a través de esta calidad. Además, el hinojo es un vasodilatador, lo que significa más oxígeno llega al cerebro y la actividad neuronal puede trabajar a una funcionalidad óptima.  

fenel oil wsLa Indigestión: Los aceites esenciales en hinojo aumenta la secreción de jugos digestivos, ayudando en la reducción de la inflamación del estómago y en la absorción de los nutrientes de los alimentos consumidos. Ya que el hinojo también tiene cualidades antiácidos, se utiliza ampliamente también como antiácido.  

La Salud del Pelo: El contenido de azufre junto con todos los aminoácidos adecuados y aceites esenciales de hinojo ayuda a fortalecer el cabello y reducir la caída del cabello.  

La Secreción de la Leche Materna: Las madres lactantes pueden consumir jugo de hinojo con regularidad para aumentar la secreción de leche nutritiva para sus hijos.  

Presión Arterial: El hinojo es una fuente muy rica de potasio, que es un nutriente esencial en nuestro cuerpo y es vital para una serie de procesos importantes. Uno de los atributos del potasio es su calidad como un vasodilatador, lo que significa que relaja la tensión de los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial. La presión arterial alta se conecta a una amplia gama de problemas de salud, incluyendo ataques al corazón, derrame cerebral, y la aterosclerosis. Una taza de bulbo de hinojo en su dieta diaria lo llenará de potasio y todos los beneficios que vienen junto con él. 

Salud de los Ojos: El uso de hinojo en los alimentos ayuda a proteger los fennel up 2ojos contra la inflamación, así como ayudar a reducir los trastornos relacionados con el envejecimiento prematuro y la degeneración macular. Esto es debido a la gran abundancia de antioxidantes (vitamina-C y aminoácidos como la arginina que son muy beneficiosos para el rejuvenecimiento de tejidos y la prevención del envejecimiento), desintoxicantes y estimulantes. Son más específicamente en aceite esencial de hinojo, así como minerales como el cobalto y magnesio. Finalmente, el jugo de hojas de hinojo y incluso la planta, se pueden aplicar externamente en los ojos para reducir la irritación y la fatiga ocular.  

Sistema Inmunológico: 1 taza de bulbo de hinojo contiene casi 20% de los requerimientos diarios de vitamina C, lo que hace del hinojo una rica fuente de este elemento beneficioso de nuestra dieta. Vitamina-C mejora la salud general del sistema inmunológico, produce y repara los tejidos de la piel, ayuda a formar colágeno, y también protege las paredes de los vasos sanguíneos como antioxidante contra los efectos nocivos de los radicales libres que a menudo pueda conducir a enfermedades del corazón.  

Trastornos Respiratorios: El hinojo es útil en los trastornos respiratorios, congestión, bronquitis y tos debido a la presencia de cineol y anetol que son expectorantes en la naturaleza, entre sus muchas otras virtudes. Las semillas de hinojo y el polvo pueden ayudar a romper la flema para el aflojamiento rápido de las toxinas y la acumulación de la garganta y fosas nasales para eliminación del cuerpo y una recuperación más rápida de las condiciones respiratorias.  

SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO

Elija bulbos de hinojo frescos que son limpios, firmes y sólidos que son lisos y fuertemente acodados sin grietas o contusiones. Las bombillas gordas y redondeadas con color blanco y verde pálido tenderán a ser más suculentas que las finas o amarillas. Evite todo con las hojas marchitas o capas secas.  

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No debe haber signos de brotes florecientes ya que esto indica que la verdura esté más allá de la madurez. Hinojo fresco debe tener un aroma fragante, olor sutil de regaliz o anís. Por lo general, disponible todo el año, sin embargo, su temporada alta es desde finales de otoño hasta el invierno. La tienda de comestibles a veces etiqueta incorrectamente hinojo como “anís dulce.”

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Guarde hinojo fresco en el cajón del refrigerador, donde debería mantener fresco durante unos cuatro días. Sin embargo, lo mejor es consumir el hinojo pronto después de la compra ya que a medida que envejece, tiende a perder poco a poco su sabor. Mientras que el hinojo fresco puede ser congelado después de haber sido blanqueado, perder mucho de su sabor durante este proceso. Semillas de hinojo secas deben guardarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, donde se mantendrán durante unos seis meses. Almacenamiento de semillas de hinojo en el refrigerador ayudará a mantenerlos frescos por más tiempo.  

CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN

Las tres partes diferentes de hinojo, las bases, los tallos y las hojas, se pueden usar en la cocina. Cortar los tallos de distancia de la bombilla en el lugar donde se encuentran. Si no va a utilizar la bombilla intacta en una receta, entonces primero cortarlo por la mitad, retirar la base, y luego enjuague con agua antes de proceder a cortar aún más. El hinojo se puede cortar en una variedad de tamaños y formas, dependiendo de la receta y sus preferencias personales.

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La mejor manera de cortar es hacerlo verticalmente a través de la bombilla. Si su receta requiere cortada, en cubos o en rodajas, es mejor retirar primero el núcleo más duro que se encuentra en el centro antes de cortarlo. Los tallos del hinojo se pueden utilizar para sopas, caldos y guisos, mientras que las hojas se pueden utilizar como un condimento de hierbas. 

CÓMO DISFRUTAR

 Aquí están algunas ideas:  

  • Combinar el hinojo en rodajas con aguacates y naranjas para una ensalada deliciosa.
  • Cubrir el hinojo cortado en rodajas finas con yogur natural y hojas de menta.

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  • Cueza o sofreír rodajas cocidas al dente y servir con salsa de tomate o queso.
  • El hinojo salteado con cebolla hace un plato maravilloso.
  • La semilla de hinojo se utiliza ampliamente como una especia sabrosa. Se agrega principalmente en la cocina como una base de condimento y saborizante.
  • Las semillas se utilizan para panes, pasta, pasteles, galletas y queso.

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  • Lo utilice como puré con o sin papa cocida, con otras verduras o cocinar en cubitos en el caldo de verduras.
  • También puede probar un poco de hinojo en su batido favorito.
  • Tomates hacen un buen matrimonio con el hinojo.  

PRECAUCIÓN

Como de costumbre, el principio de la moderación se aplica. Hinojo prácticamente no tiene efectos secundarios cuando se usa como un alimento, o cuando se utiliza como un té hecho de las semillas.  

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Ciertos componentes del aceite esencial de hinojo como anetol, y algunas sustancias químicas presentes en la propia planta, además de ser beneficioso, puede ser peligroso si se ingiere en demasiado grandes cantidades. Usted debe recordar que los compuestos que pueden matar las bacterias y los microbios en dosis bajas pueden ser perjudiciales para usted también. El exceso de uso de hinojo puede causar dificultad para respirar, aumento de las palpitaciones, ritmo cardiaco irregular, y varios problemas neuronales. 

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Siempre consulte con su médico con licencia si usted tiene algún problema de salud o problemas.  

REFERENCIAS Y FUENTES 

Wood, Rebecca. La Enciclopedia Whole Foods. Nueva York, Nueva York: Prentice-Hall Press; 1988 1988 PMID: 15220.  

http://www.naturalhealth365.com/tag/fennel-salud-beneficios   

http://en.wikipedia.org/wiki/Fennel

 

Posteado por: lpcdedios707 | 1 de septiembre de 2014

DÁTILES PARA SU SALUD

Dátiles - LPCdeDios

HISTORIA 

Los dátiles fueron mencionados varias veces en la Biblia. También aparecían en los jeroglíficos egipcios y se convirtieron en alimentos de supervivencia para las tribus nómades que viajaban por el Medio Oriente. El dátil y la palmera datilera también se encuentran en el arte primitivo. Las palmeras datileras fueron un tema popular de los mosaicos en la antigua Roma. 

Los dátiles Medjool, que se originó en Marruecos, se introdujeron en los EE.UU. en 1927. Los Medjools no sólo son una de las variedades más importantes – son el único que puede ser recogido y comido fresco.

ACERCA 

Las palmeras datileras empiezan a dar sus frutos en tres a cinco años, y son totalmente maduras a los 12 años. Cultivado en las regiones áridas del mundo, las poblaciones silvestres todavía se pueden encontrar alrededor de Jordania y de la frontera entre Irán e Irak.

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Los dátiles son ovalado-cilíndricos, de 3-7 cm de largo y 2-3 cm de diámetro, y cuando está maduro, su color varia de rojo brillante a amarillo brillante, dependiendo de la variedad.  

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VALOR NUTRICIONAL

Los dátiles son una buena fuente de varias vitaminas y minerales. Es una buena fuente de energía, en azúcar y fibra. Los minerales esenciales tales como calcio, hierro, fósforo, sodio, potasio, magnesio y zinc se encuentran en los dátiles. También contiene vitaminas como la tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina A y vitamina K.  

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Los dátiles son una de las mejores comidas dulces y versátiles que pueden regular el proceso digestivo. Puede aumentar significativamente los niveles de energía en la gente dentro de media hora de consumirlo. La Sociedad Americana del Cáncer recomienda una ingesta de 20-35 gramos de fibra dietética por día, que se puede suministrar a través de dátiles. También se dice que la adopción de un dátil por día le ayudará a mantener la salud de sus ojos por toda la vida. Se les conoce como muy eficaz en la protección contra el problema de la ceguera nocturna.

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Éstos son algunos de los beneficios de los dátiles:  

Alergias: Una de las facetas más interesantes de los dátiles es la presencia de azufre orgánico en ellos. Esto no es un elemento muy común encontrar en los alimentos, pero tiene una cantidad de beneficios para la salud, incluida la reducción de las reacciones alérgicas y las alergias estacionales. De acuerdo con un estudio realizado en 2002, compuestos orgánicos de azufre pueden tener un impacto positivo en la cantidad de personas que sufren la experiencia de RAE (rinitis alérgica estacional), que afecta a aproximadamente 23 millones de personas sólo en los Estados Unidos. Los dátiles son una gran manera de frenar un poco los efectos de esas alergias estacionales a través de sus contribuciones de azufre a la dieta.

Anemia: Los dátiles tienen un alto contenido de minerales, lo cual sonDatteln beneficiosos para muchas diferentes condiciones de salud, pero sus impresionantes niveles de hierro los hacen un suplemento alimenticio ideal para personas que sufren de anemia.

Ayuda con la Energía: Los dátiles son altos en azúcares naturales como la glucosa, la fructosa y la sacarosa. Por lo tanto, son el aperitivo perfecto para una descarga inmediata de energía. Muchas personas alrededor del mundo utilizan los dátiles por la tarde cuando se siente aletargado o lento. 

Cáncer Abdominal: La investigación ha señalado a los dátiles de ser una ttar_medjool_dates_vforma legítima para reducir el riesgo y el impacto del cáncer abdominal. Trabajan como un tónico útil para todas las edades, y en algunos casos, trabajan mejor que las medicinas tradicionales, y son naturales, por lo que no tiene efectos secundarios negativos en el cuerpo humano. Ellos pueden ser digeridos rápidamente y fácilmente para un rápido impulso de energía.  

Ceguera Nocturna: Los beneficios de los dátiles son extensos, y se emplean para combatir las diversas enfermedades que afectan el oído, la nariz y la garganta. Cuando las hojas de la palmera datilera se muelen hasta formar una pasta y se frotan sobre y alrededor de los ojos, o cuando los dátiles se ingieren por vía oral, se ha demostrado que reduce la frecuencia de ceguera nocturna, y esta solución se utiliza comúnmente en las zonas rurales donde los dátiles crecen, como una medicina alternativa.  

Corazón Saludable: Los dátiles son muy útiles para mantener el corazón dates 3sano. Cuando están empapados por la noche, aplastado por la mañana y luego consumidos, han demostrado tener un efecto positivo en los corazones débiles. Los dátiles son también una rica fuente de potasio, que los estudios han demostrado que puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y otras enfermedades relacionadas con el corazón. Además, se sugieren como una forma saludable y deliciosa para reducir los niveles de colesterol LDL en el cuerpo, que es un importante factor que contribuye a los ataques cardíacos, enfermedades del corazón y derrame cerebral. Por lo tanto, cuando se toma dos veces por semana, los dátiles pueden mejorar seriamente la salud general del corazón.  

Diarrea: Dátiles maduros contienen potasio, que es conocido como una forma efectiva de controlar la diarrea. También son fáciles de digerir, lo que ayuda a aliviar aún más la naturaleza impredecible de la diarrea crónica. La fibra soluble en ellos también puede ayudar a aliviar la diarrea, proporcionando mayor a los movimientos intestinales y promover el funcionamiento saludable normal del sistema excretor. 

Estreñimiento: Los dátiles se clasifican a menudo como un alimento medjool-dates wslaxante. Es por esto que los dátiles son tan frecuentemente consumidos por las personas que sufren de estreñimiento. Con el fin de lograr el efecto laxante deseado de los dátiles, debe remojar en agua durante la noche. Entonces, comer los dátiles empapados en la mañana como un jarabe para conseguir los resultados más óptimos. Los dátiles tienen altos niveles de fibra soluble, la cual es esencial para promover los movimientos de intestino sanos.  

Salud Ósea y Fuerza: Las cantidades de minerales que se encuentran en los dátiles lo convierten en un alimento estupendo para fortalecer los huesos y combatir las enfermedades dolorosas y debilitantes como la osteoporosis. Los dátiles contienen selenio, manganeso, cobre y magnesio, todos los cuales son esenciales para el desarrollo saludable de los huesos y la fuerza, especialmente cuando la gente comienza a envejecer y sus huesos se debilitan gradualmente. ¡Por lo tanto, coma sus dátiles y proporcione un impulso a sus huesos!  

Sistema Nervioso: Las vitaminas presentes en los dátiles hacen que sea un3 dates ws impulso ideal para la salud del sistema nervioso y la funcionalidad. El potasio es uno de los ingredientes principales en la promoción de un sistema nervioso sano y sensible, y también mejora el estado de alerta de la actividad cerebral. Por lo tanto, los dátiles son una fuente de alimento maravilloso para la gente a medida que comienzan a envejecer y su sistema nervioso se vuelve lento o no compatible, así como para las personas que quieren mantener su mente fuerte.  

Trastornos Intestinales: El contenido de nicotina en los dátiles se piensa que es beneficioso para curar muchos tipos de trastornos intestinales. La ingesta continua de dátiles ayuda a inhibir el crecimiento de los microorganismos patológicos y, por tanto, ayudan a estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos. En cuanto a los problemas digestivos, los dátiles contienen esas fibras insolubles y solubles, así como muchos aminoácidos beneficiosos que pueden estimular la digestión de los alimentos y hacerlo más eficiente, lo que significa que más nutrientes serán absorbidos por el tracto digestivo y entran a su cuerpo para el uso apropiado.  

SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO

Los dátiles son fácilmente disponibles en tiendas de comestibles durante todo el año. Algunas variedades de, fruta fresca, blanda y de buena calidad, sin embargo, se encuentran desde septiembre hasta diciembre.

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En las tiendas, se puede encontrar los tipos blandos, semi-secos y secos. En casa, almacene los a temperatura ambiente en un lugar fresco dentro de un contenedor sellado de aire donde permanecen así durante varios meses.  

PREPARACIÓN Y METODO PARA SERVIR

Aunque los dátiles llevan enormes valores nutricionales, gran cuidado debe ser tomado en su selección, ya que su superficie es muy pegajosa, que a menudo atrae a diversas impurezas. Por lo tanto, sólo se debe consumir dátiles que son procesados ​​y empaquetados adecuadamente. Además, asegúrese de lavarlos bien antes de comerlos, ya que esto ayudará a eliminar las impurezas presentes en la superficie.  

Estos son algunos consejos para servir:

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  • Los dátiles secos y blandos se suelen comer crudos.

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  • Se pueden rellenar con rellenos tales como almendras, nueces, naranja confitada y queso crema.

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  • Los dátiles pueden ser cortados y utilizados con ensalada de frutas y en una amplia variedad de platos dulces y salados.

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  • Su familia le encantará este delicioso pan de nueces y dátiles.

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  • Batidos hechos con dátiles tienen un gusto fantástico.

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  • Una corteza de tarta hecha con dátiles y frutos secos son deliciosos y saludables.  

PRECAUCIÓN

Los dátiles son una merienda maravillosa por sí mismos. Pero asegúrese de que usted las come con moderación, como frutas pueden contener altos niveles de fructosa que pueden dañar su salud.

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FUENTE

http://en.wikipedia.org/wiki/Date_palm  

http://naturalnews.com  

http://mercola.com

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