Los microondas absolutamente destruyen el valor nutricional de su alimento, destruyendo las vitaminas y los fitonutrientes que previenen la enfermedad y la buena salud. Estudios previos han demostrado que hasta el 98% de los nutrientes que combaten el cáncer en el brócoli, por ejemplo, son destruidos por el microondas. 

Para entender por qué, usted tiene que entender la naturaleza de las vitaminas y fitonutrientes (nutrientes vegetales). Son moléculas muy delicadas que son frágiles. Son fácilmente destruidos por el calor, por lo que los alimentos vegetales crudos contienen más nutrientes de las plantas que los alimentos cocinados. Los carotenoides, antioxidantes y otras moléculas como DIM (en brócoli) o antocianinas (en el maíz púrpura) son fácilmente destruidos por la energía de microondas. 

Las microondas “bombardean” su alimento en un nivel celular.

Usar el microondas es la peor manera de cocinar los alimentos porque los microondas excitan las moléculas de agua dentro de lo que usted está cocinando, haciendo que el calor se forme de adentro hacia afuera. Esto resulta en un “bombardear” de celda por célula del alimento (como brócoli, zanahorias, etc.), causando la descomposición molecular casi total de las vitaminas y los fitonutrientes, que promueven las propiedades de lucha contra la enfermedad.

 

La comida de microondas no es meramente comida “muerta” en todos los niveles, es comida que ha sido desconstruida molecularmente, no dejando nada más que calorías vacías, fibra y minerales. Prácticamente todo el contenido de vitaminas y fitonutrientes han sido destruidos. 

Cualquier persona que diga que el alimento de microondas es una manera sana de cocinar es ignorante de la nutrición y de los métodos de cocinar. Mientras que las verduras al vapor es, de hecho, un buen método para algunas verduras para ayudar a que ciertos nutrientes estén más bio-disponibles, el microondas destruye verduras de adentro hacia afuera a nivel celular. 

No se deje engañar por las apariencias

Lo que es realmente engañoso acerca de cocinar con el microondas es que la comida todavía parece ser básicamente la misma, pero a nivel celular, es como una guerra nuclear ha tenido lugar. La estructura molecular real se ha destruido. Si usted pudiera ver los alimentos cocidos con microondas con un potente microscopio, nunca volvería a comerlos porque reconocería que no hay nada alimenticio en ellos.

 

Si desea comer de una manera saludable, asegúrese de que una parte significativa de su dieta es de plantas crudas. Está bien comer verduras al vapor, salteadas o incluso asadas, pero al cocinar los alimentos, evite quemarlos porque todas las partes quemadas contienen productos químicos tóxicos que causan cáncer y que promueven el cáncer de colon. 

Personalmente, estoy absolutamente asombrada de que más gente ya no sepa todo esto. Incluso tengo que hablar con mi propio personal acerca de estos temas, ya que no parecen saber la historia completa de la cocina de microondas. Difunda la palabra: Las microondas promueven la muerte porque convierten alimentos nutritivos y sanos en calorías vacías y aniquiladas. Yo dejé de usar un microondas hace más de una década, y ni siquiera tengo uno.

 

Por qué debe deshacerse de su microondas

Aquí hay algunas razones por las que debe deshacerse de su horno de microondas: 

  • El consumo a largo plazo de alimentos calentados o cocidos en un microondas puede provocar daños cerebrales porque causa que los impulsos eléctricos en el cerebro se “acorten”.
  • El microondas reduce los nutrientes, como minerales y vitaminas que están en los alimentos. Por lo tanto, cada vez que come algo que viene del microondas, están perdiendo los beneficios nutricionales importantes que estaban disponibles antes de que se pusiera la comida en el microondas.
  • Cuando los vegetales son calentados por microondas, los minerales se transforman en radicales libres que pueden conducir a una actividad cancerosa en su cuerpo si son consumidas.
  • Comer alimentos cocinados en el microondas puede afectar los niveles de hormona en hombres y mujeres. Estos cambios hormonales pueden tener un efecto combinado con el tiempo, y pueden afectar muchos otros aspectos de la salud.
  • El uso de microondas hace que los subproductos estén presentes en los alimentos, y el cuerpo humano es incapaz de metabolizar esos subproductos.
  • Algunos investigadores han sugerido que existe un vínculo entre comer alimentos del microondas y el aumento de cáncer de colon en los Estados Unidos. Los alimentos cocinados con microondas pueden aumentar el riesgo de tumores intestinales y estomacales.
  • Comer alimentos cocinados en el microondas puede afectar sus niveles del suero de sangre y los ganglios linfáticos, que afecta sus funciones del sistema inmune. Es posible que los alimentos microondas puedan conducir a deficiencias del sistema inmunológico.
  • La concentración, la inteligencia, la memoria y la estabilidad emocional pueden verse afectadas negativamente por los alimentos calentados por microondas. 

Como puede ver, hay una serie de problemas de salud potenciales que se pueden desarrollar cuando usted come alimentos que se ha calentado o cocinado en el microondas. A pesar de que su comida podría parecer normal, ha sido alterada por la radiación y es perjudicial para su salud.

 

Recuerde, una persona que cocina una gran cantidad de su comida con microondas inevitablemente tendrá deficiencias nutricionales crónicas que promueven el cáncer, la diabetes, las enfermedades óseas, la pérdida de la función cerebral, enfermedades del corazón y muchos otros problemas de salud. Las personas menos saludables de cualquier sociedad suelen ser las que con frecuencia usan el microondas para “bombardear” sus alimentos. 

FUENTE: Vários, incluindo Mike Adams de NaturalNews

Posteado por: lpcdedios707 | 13 de junio de 2017

EL PELIGRO DE LA COCA-COLA Y DE LAS SODAS

Según la Asociación Mexicana de Estudios para la Defensa del Consumidor (AMEDEC), el consumo de los refrescos de cola “constituye la mas grave distorsión de nuestros hábitos de alimentación”. Los refrescos de cola no tienen ningún valor nutritivo, no contienen vitaminas, proteínas ni minerales y sí gran contenido de endulzantes y aditivos como conservadores y colorantes.

Las sodas y la Coca-Cola no solo no alimenta, muchos de sus ingredientes son nocivos para tu salud. Entre los ingredientes ‘conocidos’ de la misteriosa fórmula secreta Coca-Cola se encuentra el ácido fosfórico, utilizado como aditivo, que además son utilizados como uno de los anticorrosivos favoritos de los mecánicos para limpiar motores, cables de batería, tuercas oxidadas, etc.)

 

En tu cuerpo provoca desmineralización ósea, esto significa que no permite la adecuada absorción de calcio en el organismo, debilitando los huesos y por tanto incrementándose la posibilidad de tener fracturas. Además, la combinación de este ácido con azúcar refinada y fructuosa dificulta la absorción de hierro, lo que puede generar anemia y mayor facilidad para contraer infecciones, principalmente en niños, ancianos y mujeres embarazadas.

La coca-cola y las sodas tienen un PH de entre 2.0 y 2.8. Para nuestro cuerpo se quedar saludable tiene que estar entre 6.5 y 8.0, para más información lea este articulo – Dieta del PH – El desequilibrio ácido-alcalino

Los refrescos de cola también contienen una sustancia ‘potencialmente adictiva’, la cafeína, extraída de la nuez de cola, que es otro de los ingredientes de la “famosa formula”. Esta sustancia, si ingeridas en cantidades de (400 a 600 mg.) puede provocar insomnio, taquicardia, dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad. Una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente 50 mg. de cafeína, y si tomamos en cuenta que generalmente una lata “nunca es suficiente” o si pensamos en los envases de más de un litro – que sin duda alguien en algún momento ha tomado completo – esto puede ser muy peligroso.

La mayoría de los adultos puede consumir entre 200 mg y 300 mg de cafeína por día, que se traduce en 2 a 4 tazas de café, sin experimentar problemas de salud ni efectos secundarios adversos. Si bebes 4 o más tazas de café por día, o consumes entre 500 mg y 600 mg de cafeína, serás más propenso a experimentar los efectos nocivos de la cafeína. El café es una de las fuentes más abundantes de cafeína, aunque otros elementos de consumo contienen esta sustancia. Entre muchas otras bebidas se incluyen los refrescos de cola, la cerveza, los refrescos de naranja y las bebidas energéticas, los derivados del cacao y el chocolate, el té, el yogur con sabor a café, los analgésicos y los estimulantes de venta libre.

En relación a un adulto, un niño que toma un refresco de cola (50 mg de cafeína) ya ha cubierto su ingesta máxima recomendada de cafeína. Si además ese día ha desayunado cacao con la leche y un bollo relleno de chocolate, u ha comido chocolate como postre y para merendar una chocolatina, en su conjunto, la ingesta de tales alimentos resulta una cantidad exagerada de cafeína, además de excedida en energía y nada equilibrada. Se recomienda que un niño no supere más que 2,5 miligramos de cafeína por kilo de peso por día, según las directrices del Departamento de Salud de Canadá.

Es muy importante que leas los ingredientes cuando lo compras porque la ingestión de cafeína que sobrepasa el límite se torna tóxico, además la cafeína, si se consume en un refresco frío, acelera su acción y se torna muy peligrosa.

La Coca-Cola contiene también gas carbónico que, según la AMEDEC, es un ingrediente que provoca “adicción psicológica”.

El color característico de la Coca-Cola se debe a un aditivo llamado e-150d, este ha sido asociado con deficiencia de vitamina B6 que es importante para la metabolización de las proteínas y la salud de la sangre, su carencia puede producir anemia, depresión y confusión entre otros síntomas, además de generar hiperactividad y bajo nivel de glucosa en la sangre.

Hasta hace poco, la compañía Coca-Cola era una de las principales empresas consumidoras de azúcar. Ahora, en lugar de utilizar el azúcar como un ingrediente más de su fórmula, está utilizando alta fructuosa, un jarabe hecho a base de maíz transgénico proveniente de los Estados Unidos esto se da en los países que no prohíben los transgénicos. Esto además de causar graves daños a la industria azucarera, y particularmente a los campesinos cañeros, resulta en perjuicio de los consumidores que ni siquiera saben lo que están comprando y consumiendo.

Sí, los refrescos de la marca Coca-Cola, como muchos otros productos que utilizan alta fructuosa, contienen transgénicos como lo miramos algunos en la foto arriba.

Por si fuera poco, los azúcares que contiene el refresco, paulatinamente van disolviendo el esmalte de los dientes debilitándolos y produciendo caries. Y no solo eso, los azúcares que no logra digerir el organismo, se transforman en grasa, dando como posible consecuencia sobrepeso e incluso problemas de obesidad.

Anteriormente la diabetes estaba asociada a pacientes adultos, pero en el último tiempo se ha visto un aumento de casos de esta enfermedad en niños y adolescentes con exceso de peso. Actualmente existen 22 millones de niños menores de 5 años con sobrepeso.

La diabetes es una enfermedad que afecta principalmente los ojos, riñones, los pies  y el corazón.

Y para aquellos que creen que este problema se resuelve tomándose una “coca light”, les tenemos otra noticia: hay estudios que señalan que el consumo de sustitutos de azúcar, o azúcar sintética en grandes cantidades, provoca daños cerebrales, pérdida de memoria y confusión mental (según la AMEDEC).

La sustancia que provoca estas afecciones se llama aspartamo y sostienen que podría contribuir al desarrollo del Alzheimer. Además, señalaron que los componentes químicos del “aspartamo” tienen otras consecuencias graves por un consumo excesivo, como daños a la retina y al sistema nervioso.

Aquí está un resumo de los componentes peligrosos de la Coca-Cola

La Coca-Cola además de sus altos niveles de azúcar, también contiene sustancias muy perjudiciales para la salud, algunos de ellos son:

CARBONATO Y ÁCIDO FOSFÓRICO

El carbonato es el que hace burbujeante a la Coca-Cola, pero en tu cuerpo es el responsable de la perdida de calcio.

Para que tu estomago pueda “curar” la irritación causada por el carbonato, este tiene que utilizar el único antiácido que conoce, el calcio, que está en la sangre. Al quedar la sangre con niveles bajos de calcio, los repone con el calcio que se encuentra en los huesos; si no lo hiciera las funciones musculares y cerebrales se verían afectadas.

Además del carbonato, esta bebida también contiene ácido fosfórico que sirve para conservar la bebida por más tiempo y al ser consumido en  exceso produce desmineralización de huesos y dientes. Todo esto puede derivar en osteoporosis.

AZÚCAR

Por cada vaso de cola estas consumiendo al menos 10 cucharadas de azúcar.

El exceso de azúcar puede acarrear muchísimas consecuencias, como inhibir el sistema inmunológico y debilitar las defensas, pérdida de elasticidad y de funcionalidad de los tejidos, se le ha relacionado con el desarrollo de cáncer de pecho, ovarios, próstata, recto, páncreas, tracto biliar, pulmones, vesícula biliar y estómago, debilita la vista, envejecimiento prematuro, obesidad, diabetes, incrementa el riesgo de padecer de Alzheimer, entre muchas otras.

ASPARTAME (E951)

Este ingrediente es usado como sustituto del azúcar en las versiones “light” de la Coca-Cola. Es químicamente inestable a temperaturas elevadas, se descompone en metanol y fenilalanina. El metanol es muy peligroso, ya que sólo 5-10ml pueden causar la destrucción del nervio óptico y ceguera irreversible. Cuando una bebida “light” se encuentra en temperaturas cálidas (superiores a 30°), el aspartamo se transforma en formaldehido, que es un fuerte agente cancerígeno.

Los síntomas de envenenamiento por aspartamo incluyen: pérdida del conocimiento, dolores de cabeza, fatiga, mareos, náuseas, palpitaciones, aumento de peso, irritabilidad, ansiedad, pérdida de memoria, visión borrosa, desmayos, dolores en las articulaciones, depresión, infertilidad, pérdida de audición y más. El aspartamo también puede provocar las siguientes enfermedades: tumores cerebrales, esclerosis múltiple, epilepsia, fatiga crónica, Alzheimer, diabetes, deficiencia mental y tuberculosis.

Esta sustancia fue inicialmente ilegal debido a sus peligros, pero de nuevo se hizo legal de manera sospechosa.

COLOR CARAMELO (E150D)

El 4-metilimidazol o 4-MEI, camuflado en las latas de Coca-Cola como Color Caramelo E150D fue declarado en el 2011 como una sustancia altamente cancerígena por el Programa Nacional de Toxicología de Estados Unidos (NTP) y esto fue corroborado por varios organismos estadounidenses como National Institutes of Health (Instituto Nacional de la Salud), Public Health Service (Servicio público de la Salud) y US Department of Health and Human Services (Departamento de Salud y Servicios Humanos de los E.E.U.U.)

En el estado de California se determinó que la cantidad máxima tolerable de esta sustancia para un adulto en un día es de 16 microgramos. En una lata de Coca-Cola se encuentran alrededor de 130 microgramos  de 4-MI, lo cual equivale a casi el 800% de la cantidad máxima tolerada para un adulto en un día.

CAFEINA

La cafeína es un estimulante del sistema nervioso y un diurético natural el cual es absorbido rápidamente por el cerebro. Aunque puede emplearse para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia sus efectos secundarios no son nada alentadores.

Su consumo constante puede llevar a la ansiedad, depresión, nauseas, vomito, dolores de cabeza, ulceras gástricas, detener la absorción de calcio, y hasta provocar protuberancias y dolor en las mamas.

Estas razones para no consumir Coca-Cola (y en realidad ninguna bebida gaseosa) son todas sus principales ingredientes, por lo que debemos considerar el hecho de que estamos consumiendo solo por consumir, sin darnos un momento para leer e investigar lo que está ingresando en nuestro cuerpo.

Los problemas al consumir Coca-Cola pueden aparecer a corto, mediano o largo plazo. Por su fuerte y peligrosa composición, puede llegar a afectar gravemente varios órganos de nuestro cuerpo. Es importante saber que con un solo frasco o lata le estas introduciendo alrededor de 10 cucharadas de azúcar a tu cuerpo.

¿Y qué es lo que le ocurre en tu cuerpo luego de tomar Coca-Cola?

10 minutos después: luego de recibir toda esta azúcar de repente, resulta terrible para nuestro organismo.  El motivo por el que no vomitamos es por la elaboración de ácido fosfórico que suministra nuestro cuerpo.

20 minutos después: La azúcar provoca un aumento en los niveles de insulina, y más tarde el hígado  la convierte en grasa.

30 minutos después: Ya el cuerpo habrá digerido la cafeína, lo que trae efectos como pupilas dilatadas o expandidas, aumento en la presión sanguínea y el hígado dispensa más azúcar. Es por esto que en ocasiones cuando tomamos Coca-Cola se nos dificulta conciliar el sueño. De hecho hay personas que toman Coca-Cola para durar más tiempo despierto, en caso de tener que hacer algún trabajo o estudiar.

45 minutos después: se produce un efecto muy parecido al producido por la heroína y esto es porque el organismo inicia la elaboración de dopamina.

Una hora más tarde: generalmente sentimos la sensación de querer orinar, pero lo terrible del caso es que al hacerlo estamos expulsando el calcio, zinc y magnesio, que irían a nuestros huesos. Es muy probable que te sientas pesado, esto es porque luego de un rato se baja los niveles de azúcar. Cuando tomamos Coca-Cola impedimos la entrada de otras sustancias que habíamos ingerido a nuestro organismo.

En la actualidad la Coca-Cola es utilizada además para:

Remueve el sucio en inodoros.

Elimina rápidamente el óxido de tus metales.

Es utilizado para la limpieza de calderos y sartenes.

Excelente para limpiar la llanta de auto.

Quita residuos de sangre, y residuos de pintura en madera. En muchos de los estados de USA, la Patrulla de Caminos porta 10 litros de Coca-Cola en su auto para quitar la sangre que queda sobre el pavimento, después de un accidente.

El ingrediente activo en la Coca-Cola es ácido fosfórico. Su Ph es 2.8, esto basta para disolver un clavo en 4 días.

Ya estás enterado de algunas de las consecuencias que puede traer para tu salud tomar Coca-Cola. Y ni conocemos todos los ingredientes, de la famosa “fórmula secreta”.

¿La Coca-Cola te sigue pareciendo inofensiva?

FUENTES:

Coca-Cola: La historia negra de las aguas negras. Primera parte. Boletín Chiapas al día no. 382 CIEPAC http://www.ciepac.org

Refrescos de Cola, ¡aguas!, Raúl Serrano. Salud y Medicina http://www.saludymedicinas.com.mx/

México campeón. En el consumo de refrescos del Cola, AMEDEC, compilado por Dr. Luis Santos López Jefe del Departamento de Servicios Médicos de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital.

Afirman que Aspartamo produce daños cerebrales. Salud Colombia. http://www.saludcolombia.com/actual/salud39/noveda39.htm

La diabetes es la peor epidemia en Estados Unidos. CNN en español / Salud http://www.cnnenespanol.com/2003/salud/10/07/diabetes.epidemia.reut/

La obesidad aumenta el riesgo de diabetes en niños. http://www.pediatraldia.cl/obesid_diabetes.htm

Investigadores encuentran relación entre obesidad y diabetes en los niños y adolescentes. Dra. Wanda Figueroa Cruz. Salud y nutrición.

Mather Jones Magazine. Enero, 21 1999 – http://www.geocities.org

Las directrices del Departamento de Salud de Canadá

 

Posteado por: lpcdedios707 | 11 de junio de 2017

BARRAS DE COCO CON CHOCOLATE O ALGARROBO

INGREDIENTES

  • 1 taza de pacanas crudas, previamente empapadas (Puede sustituir con almendras crudas, anacardos o nueces).
  • ⅓ taza de chocolate crudo o algarrobo en polvo
  • 1 taza de dátiles, picada y empapada para ablandar
  • 2 tazas de coco rallado
  • ½ taza de aceite de coco virgen extra, (al derretir su aceite de coco, tenga cuidado de no calentarlo demasiado, se derretirá a fuego muy bajo, para que no se sobrecaliente).
  • ¼ cucharadita de sal marina (la sal del Himalaya rosa es muy bueno porque está llena de minerales)

Ingredientes de la capa superior

  • ⅔ taza de anacardo
  • ¼ taza de chocolate crudo o algarroba en polvo
  • ⅔ taza de dátiles, picados y empapados para ablandar
  • ⅛ cucharadita de sal marina
  • Coco rallado para decorar

INSTRUCCIONES

  1. En un procesador de alimentos con hoja S, mezcle las nueces preferidas, el algarrobo o chocolate y sal a una harina gruesa.
  2. Mientras la máquina está girando, agregue los dátiles unas pocas a la vez, hasta que estén completamente picadas y combinadas.
  3. A continuación agregar el coco y mezclar hasta que esté bien incorporado.
  4. Finalmente vierta el aceite de coco, y pulse un par de veces más hasta que esté bien mezclado.
  5. Transfiera la mezcla a un plato de vidrio cuadrado o rectangular, y presione uniformemente para alinear la parte inferior del plato.
  6. Coloque en el refrigerador o el congelador para fijar.

Instrucciones de la capa superior

  1. En el procesador de alimentos con hoja S, mezcla las nueces de su preferencia hasta que se haga en una harina fina.
  2. Añadir el resto de los ingredientes, y mezclar hasta que quede suave.
  3. Separe uniformemente sobre la base, y espolvoree con coco extra rallado.
  4. Deje enfriar en la nevera por lo menos 3 horas.
  5. Corte en barras o cuadrados y disfrute.

Posteado por: lpcdedios707 | 3 de marzo de 2017

COMINO PARA TU SALUD

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HISTORIA

El comino ha estado en uso desde la antigüedad. Originalmente cultivado en Irán y la región mediterránea. El comino se menciona en la Biblia tanto en el Antiguo Testamento (Isaías 28:27) como en el Nuevo Testamento (Mateo 23:23). 

Los antiguos griegos mantuvieron el comino en la mesa del comedor en su propio recipiente, de la misma manera que se conserva hoy en día la pimienta, y esta práctica continúa en Marruecos. El comino también fue utilizado en la cocina romana antigua. En la India, se ha utilizado durante milenios como un ingrediente tradicional en innumerables recetas, y constituye la base de muchas otras mezclas de especias. 

El comino fue introducido en las Américas por colonos españoles y portugueses. Se conocen varios tipos diferentes de comino, pero los más famosos son el comino negro y verde.

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ACERCA

El comino es una planta con flores en la familia Apiaceae, nativa del Mediterráneo oriental al sur de Asia. Sus semillas se utilizan en las cocinas de muchas culturas diferentes, en forma entera o en polvo.

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El comino es la semilla seca de la hierba Cuminum cyminum, un miembro de la familia del perejil. La planta de comino crece a 30-50 cm (12-20 in) de altura y se cosecha a mano. Es una planta herbácea anual. 

PERFIL NUTRICIONAL

Las semillas de comino son una excelente fuente de hierro, manganeso, calcio, magnesio, fósforo y vitamina B1. Para obtener más información, haga clic en el siguiente enlace Composición Natural del Comino

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El aceite de comino – Sus compuestos activos incluyen nigellone cristalino y thymoquinone – se cree que es el principal responsable de las potentes propiedades medicinales del aceite, junto con, ácido mirístico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido araquidónico, proteínas y vitaminas B1, B2, B3, calcio, folato, hierro, cobre, zinc y fósforo. 

BENEFICIOS PARA LA SALUD

El aceite de comino negro ha demostrado ofrecer numerosas propiedades medicinales, incluyendo: 

  • Antibacteriano
  • Analgésico
  • Antifúngicos
  • Antiinflamatorio
  • Antioxidante
  • Antiespasmódico
  • Antivirulento
  • Anti-hipertensivo
  • Hipotensivo
  • Sensibilización de la insulina

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Echemos un vistazo a los beneficios de la semilla y del aceite de comino:

Acné: El acné es un resultado directo de la inflamación en la piel. Con poderosas propiedades regenerativas y anti-inflamatorias, las semillas negras son su mejor opción para aclarar su piel y darle un brillo suave y natural. Ha sido utilizado por los reyes y las reinas a través de la historia para sus dolencias de piel más comunes. 

Anemia: El comino es muy rico en hierro (más de 66 mg en cada 100 gramos), que es más de 5 veces el requerimiento diario de hierro para un adulto. Este hierro es el principal constituyente de la hemoglobina en los glóbulos rojos de la sangre. Es la hemoglobina la que transfiere oxígeno (como el óxido de hierro) a las células del cuerpo y cuya deficiencia causa anemia. Por lo tanto, el comino puede ser un aditivo nutritivo a la dieta diaria para las personas anémicas y evitar los síntomas de la anemia como la fatiga, la ansiedad, el mal funcionamiento cognitivo y problemas digestivos. 

Ayuda Con el Dolor de Estómago: Para la mayoría de dolores relacionados con el estómago, las semillas negras son un gran remedio natural para el alivio rápido. Tome 1-2 cucharaditas al día después de las comidas para obtener resultados rápidos. 

Calambres Musculares y Espasmos: Los agentes anti-espasmódicos y anti-inflamatorios en el aceite de semillas negras lo hacen muy útil para prevenir y aliviar los calambres y espasmos musculares. Usted puede consumir oralmente o frotar un poco de aceite en el área afectada. 

Caspa: No sólo el aceite de semilla negro es ideal para el cabello, sino que también promueve el crecimiento del folículo piloso e incluso previene la caspa. Todo lo que necesita hacer es aplicar un poco de aceite a su cuero cabelludo y dejar durante 30-60 minutos. 

Digestión: El comino es extremadamente bueno para la digestión. El cuminaldehyde, el componente principal de su aceite esencial, activa nuestras glándulas salivales en nuestra boca, que facilita la digestión primaria de alimento. A continuación se encuentra el timol, un compuesto presente en el comino, que estimula las glándulas que secretan ácidos, bilis y enzimas responsables de la digestión completa de los alimentos en el estómago y los intestinos. El comino también es carminativo, lo que significa que alivia el problema de gas y por lo tanto mejora la digestión. 

Dolor de Espalda y Muscular: Puede reducir la necesidad de analgésicos para su espalda y dolor muscular mediante la aplicación de aceite de semilla de comino negro en los puntos de dolor. Instantáneamente sentirá alivio cuando los compuestos empiezan a trabajar. 

Dolor de Muelas: Otro remedio eficaz para los dolores de muelas es el aceite de semillas negro. Para aliviar el dolor, todo lo que haces es frotar el aceite en las encías durante 20 segundos. Luego sentirás los efectos de los antioxidantes. 

Dolor en las Articulaciones: De los beneficios y usos más populares, el tratamiento de dolores en las articulaciones con aceite de semillas negro es una manera segura de obtener alivio inmediato. Dado que la mayoría del dolor articular es causada por la inflamación, el comino se hace un remedio natural perfecto para las articulaciones. Se puede aplicar directamente sobre la piel en el área lesionada. 

Eczema: Sufrir de Eczema puede ser una experiencia dolorosa y el aceite de comino le dará un gran alivio disminuyendo la inflamación. 

Hemorroides: Las semillas negras ofrecen alivio rápido, y los estudios han demostrado que previne activamente la propagación de hemorroides. 

Infección: Las infecciones de todo tipo son combatidas por el sistema inmunológico, específicamente los glóbulos blancos. Al dirigir el sistema inmunológico directamente, el aceite de semillas negro ayuda a su cuerpo a combatir las infecciones de la cabeza a los pies. Esta es una propiedad única que las semillas negras fueron conocidos a lo largo de la historia, y se mantuvo la prueba del tiempo para ser uno de los remedios naturales más poderosos de hoy. 

Infecciones de la Vejiga: Usted puede encontrar alivio y una cura para la mayoría de las infecciones de la vejiga tomando aceite de semilla negro. Específicamente las infecciones del tracto urinario, que es una infección más común de la vejiga, pueden ser tratadas eficazmente con el consumo diario. 

Infecciones de las Encías: Particularmente la gingivitis, el aceite de semillas negro es uno de los remedios naturales más potentes de la naturaleza para suprimir y curar las infecciones de las encías. Las propiedades anti-oxidantes y anti-inflamatorias que se encuentran en él han demostrado para limpiar las encías de las bacterias y proporcionar alivio inmediato del dolor. 

Infecciones por Hongos: Las infecciones por hongos ocurren cuando las bacterias crecen en la parte superior de la piel, lo que resulta en una variedad de diferentes enfermedades y erupciones. El aceite de comino ha demostrado ser un excelente remedio natural. 

Insomnio: Los estudios han demostrado que tomar aceite de semilla negro para el insomnio y otros trastornos del sueño pueden ser muy eficaces. Muchos han afirmado que les ha ayudado a eliminar su trastorno del sueño por completo. 

Mordeduras de Insectos: Si usted fue mordido recientemente por mosquitos o cualquier otro insecto, aplicando el aceite negro de la semilla en el área afectada puede ayudar con el dolor y el picazón instantáneamente. Este es uno de los usos más frecuentes del aceite de semillas negro, y es uno de los mejores remedios naturales para las picaduras de insectos. 

Presión Arterial Alta: El aceite de semilla negro para la presión arterial alta es uno de los usos más comunes del aceite de semillas negro hoy en día. Aunque no se reconoce como un tratamiento oficial, muchos pacientes con presión arterial alta notaron una caída significativa en sus niveles de presión arterial al tomar aceite de semillas negras. 

Psoriasis: Que es causado principalmente por la inflamación, la psoriasis es una condición desagradable de la piel que millones son afectados por el mundo. El aceite es una gran alternativa natural a muchas de las recomendaciones actuales de la prescripción para la psoriasis. 

Quemaduras: La aplicación de aceite de semillas negras en las quemaduras ha demostrado que ayuda en la cicatrización y la reproducción de su piel (específicamente quemaduras de segundo grado). Simplemente frotar unas gotas en las áreas quemadas para el alivio inmediato del dolor y el aclaramiento de la piel. 

Resfriado común: El resfriado común es una infección viral que afecta a nuestro cuerpo con frecuencia cuando nuestro sistema inmunológico se debilita o es vulnerable. Los aceites esenciales presentes en el comino actúan como desinfectantes y ayudan a combatir las infecciones virales que pueden causar el resfriado común. El comino también suprime el desarrollo de la tos en el sistema respiratorio ya que seca el exceso de moco. El comino es rico en hierro y tiene una cantidad considerable de vitamina C, que son esenciales para un sistema inmunológico saludable y evita que las infecciones se formen o empeoren. 

Salud del Corazón: Los ácidos Omega 6 y 9 ricos e insaturados, así como los fitoesteroles que contienen las semillas negras, ofrecen increíbles beneficios para el corazón y ayudan a reforzar la elasticidad en las paredes de los vasos sanguíneos, ayudando así a prevenir la formación de trombos y la presión arterial. También ayuda a bajar el colesterol y el azúcar en la sangre.

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SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO

Siempre que sea posible, compre semillas de comino entero en lugar de comino en polvo ya que este último pierde su sabor más rápidamente, y las semillas se pueden moler fácilmente con un molino de mano.

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Mismo que las hierbas secas y especias están ampliamente disponibles en los supermercados, explore las tiendas de especias locales o mercados étnicos en su área. A menudo, estas tiendas tienen una amplia selección de hierbas secas y especias que son de calidad y frescura superior en comparación con los ofrecidos en los mercados regulares. Al igual que con otras especias secas, trate de seleccionar el comino seco cultivado orgánicamente ya que esto le dará más seguridad de que no ha sido irradiado.

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Las semillas de comino y el polvo de comino deben guardarse en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado en un lugar fresco, oscuro y seco. El comino molido se mantendrá durante unos seis meses, mientras que las semillas enteras permanecerán frescas por aproximadamente un año. 

CONSEJOS PARA PREPARAR, COCINAR Y DISFRUTAR

Para llevar a cabo la plenitud de su aroma y sabor, ase ligeramente las semillas de comino entero antes de usarlos en una receta.

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Haga una taza de té de comino, que es un calmante, hirviendo las semillas en el agua y luego dejarlos remojar durante 8-10 minutos.

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Añada el comino como un gran complemento al sabor de legumbres como lentejas, frijoles de garbanzo, frijoles negros y judías verdes.

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Tomar el arroz integral y mágicamente darle un sabor especial mediante la adición de las semillas de comino, albaricoques secos y almendras.

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Haga una ensalada de col y de zanahoria y agregue el comino para darle un sabor exótico.

Usted podrá experimentar con muchas otras recetas mientras disfruta de los beneficios de la semilla y del aceite de comino en su dieta.

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REFERENCIAS

Ensminger AH, Esminger M. K. J. e. Alabama. Alimentos para la Salud: Una Enciclopedia de Nutrición. Clovis, California: Pegus Press; 1986. 1986. PMID: 15210.

Fortin, Francois, Director Editorial. La Enciclopedia de Alimentos Visuales. Macmillan, Nueva York. 1996.

Grieve M. A Herbal moderno. Dover Publications, Nueva York. 1971.

Martínez-Tomé M, Jiménez AM, Ruggieri S, et al. Propiedades antioxidantes de las especias mediterráneas en comparación con los aditivos alimentarios comunes. J Food Prot 2001 Sep; 64 (9): 1412 – 9. 2001. PMID: 12440.

Madera, Rebecca. La Enciclopedia Whole Foods. Nueva York, NY: Prentice-Hall Press; 1988. 1988. PMID: 15220.

https://www.drugs.com/npc/cumin.html

https://web.archive.org/web/20050527134308/http://pages.unibas.ch/mdpi/ecsoc-3/d0002/d0002.html

Http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/Health-benefits-of-cumin/articleshow12327526.cms

 

Posteado por: lpcdedios707 | 11 de febrero de 2017

PASTA DE DIENTES NATURAL SIN FLÚOR

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Si usted quier hacer su propia pasta de dientes, el aceite de coco es el lugar perfecto para comenzar. El aceite de coco es un ingrediente clave en cremas dentales caseras porque es un poderoso antibacteriano y antimicótico natural y funciona para matar las bacterias dañinas en la boca mientras se cepilla. 

El aceite de coco es excelente para sus encías y cepillarse con él regularmente puede eliminar el sangrado y las encías dolorosas. El aceite mata las bacterias que son responsables de la gingivitis. Y si usted tiene gingivitis, es posible que desee masajear aceite de coco en las encías regularmente, además de usarlo en su pasta de dientes. Cepillarse la lengua con el aceite ayuda con el aftas, un problema de hongos localizado en la boca, y además, el aceite de coco se ha encontrado para detener e incluso revertir ciertas caries dental. 

Otro ingrediente clave en cremas dentales caseras es el bicarbonato de soda. El bicarbonato de sódio se utiliza por dos razones. En primer lugar, es un abrasivo suave que proporciona una limpieza suave. En segundo lugar, es alcalino. Al ser alcalina, bicarbonato de sódio puede neutralizar los ácidos en la boca que a menudo son la causa de la caries dental. El bicarbonato de sodio también absorbe los olores y ayuda a producir el dulce aliento. 

Para hacer su propia pasta de dientes, sólo tiene que utilizar una proporción de cincuenta / cincuenta de aceite de coco para bicarbonato de sódio. Comience con una pequeña cantidad y utilice algunas cucharadas de cada uno. Si lo desea para el sabor, agregue unas gotas de un aceite esencial, como de menta o hierbabuena y un poco de stevia para la dulzura sin azúcar. Después de mezclarlo bien, guarde la pasta de dientes en un recipiente de vidrio con una tapa. Luego, simplemente sumerja su cepillo de dientes limpio y seco en él. La mezcla no necesita ser refrigerada porque el aceite de coco no se vuelve rancio. Debido a que el aceite de coco es antibacteriano, antiviral y antimicótico, ayudará a mantener su cepillo de dientes limpio y sanitario también. 

Aquí está la receta para la pasta de dientes casera: 

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 paquete pequeño de polvo de stevia (la stevia líquido también se puede utilizar)
  • 5 gotas de aceite de menta o hierbabuena (o al gusto) 

Mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño, usando un tenedor. 

Una variación de canela también se puede hacer, en lugar de utilizar aceite de menta. Con canela una media cucharadita es suficiente para el gusto, y una o dos gotas de aceite de clavo se puede agregar si lo desea, sin embargo, esto hace que la mezcla sea un poco caliente, pero potente contra las bacterias. 

Esto es lo que parece la pasta de dientes terminada:

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 ¡La de hierbabuena está blanca como la nieve! Se ve y se siente (a los dedos) al igual que pasta de diente que se compra en la tienda. La casera no espuma porque todos los ingredientes son naturales y usted se acostumbrará a ella. 

Dado que el aceite de coco se derrite a 76 grados, la pasta de dientes se vuelve líquida cuando se cepilla, y recubre bien los dientes. El aceite se derrite en la boca, pero no deja un sabor grasiento. Sin embargo, se, adhieren a su lavabo si utiliza agua fría para enjuagar. ¡Es definitivamente recomendamos usar agua tibia con esta pasta de dientes! (Es sólo cuando se utilizó la mezcla con canela que puedes ver donde la pasta de dientes en realidad ¡terminó / se quedó!) 

Si usted o sus hijos tragan alguna de esta mezcla no le hará daño ya que todos los ingredientes son naturales y comestibles. 

 

NOTA:   ¿Qué es Stevia o “Estevia”? 

Es un endulzante sustituto del azúcar que se obtiene a partir de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. La planta Stevia rebaudiana Bertoni, comúnmente llamada Stevia o “Estevia”, fue mencionada por primera vez por el botánico y médico español Pedro Jaime Esteve (1500-1556) que la encontró en el nor-este del territorio que hoy se llama Paraguay.

Los indígenas Guaraní de esta zona del Paraguay como en el sur de Brasil utilizan “ka’a he’ê” (“hoja dulce”), como se llama en Guaraní, desde cientos de años como edulcorante en su yerba mate.

 

RENUNCIA DE RESPONSABILIDAD 

  1. Consejería: Las Plantas Curativas de Dios no está aprobado como, o destinado a ser, una unidad de salud, no hacemos diagnósticos de las condiciones médicas o prescribimos o administramos medicamentos.
  2. La información sobre nutrición presentada en la página Web de Las Plantas Curativas de Dios, es basada en la Escritura, la investigación y la experiencia personal, y se ofrece sólo con fines educativos.
  3. Es posible que puede haber riesgos cuando hay cambios en la dieta y estilo de vida y, por lo tanto, ya que cada cliente elige para hacer este tipo de cambios, el sitio de Web de Las Plantas Curativas de Dios no se hace responsable de los efectos adversos o las consecuencias que puedan derivarse de su decisión personal.
Posteado por: lpcdedios707 | 2 de febrero de 2017

CORTEZA DE PIZZA DE HARINA DE COCO

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Ingredientes de la corteza de la pizza de la harina de coco:

  • 3 huevos
  • ¼ de taza de mantequilla o aceite de coco, 
  • ¼ taza + 2 cucharadas de harina de coco
  • 1 diente de ajo picado o machacado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de polvo para hornear sin aluminio
  •  ¼ de cucharadita de sal de Himalaya rosa

Corteza de coco

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 grados F

Línea una hoja de pizza con papel de pergamino

Mezcle los ingredientes húmedos en un recipiente y los ingredientes secos en otro

Combine los ingredientes húmedos y secos

Enrolle la masa sobre papel pergamino hasta aproximadamente ½-¾ de grosor

Hornear durante 20 minutos

Saque la corteza y la cumbre con sus ingredientes favoritos.

Colocar de nuevo en el horno para hornear durante otros 2-3 minutos o hasta que el queso se ha derretido.

Cáscara de coco con salsa de tomate

Comentarios:

 La harina de coco es una fuente de harina rica en carbohidratos, baja en carbohidratos.  Hornea diferente que el trigo típico o incluso la harina de almendra.  Típicamente necesita más huevos y mantequilla que las otras harinas porque la harina de coco lo empapa.

Añadimos el ajo y el orégano a la corteza de pizza para agregar nutrientes ricos en anti-microbianos y antioxidantes. La mantequilla añade ácido butírico, que es una poderosa grasa anti-inflamatoria, así como antioxidantes clave y ácido linoleico conjugado (CLA). El CLA fortalece nuestro sistema inmunológico y mejora la quema de grasa.

 Los huevos criados en pastos son ricos en phophatydlcholine, que es un nutriente clave para el funcionamiento sano del cerebro y del sistema nervioso. Los huevos son también grandes fuentes de proteína limpia y antioxidantes como el retinol y la vitamina E.

 Te encantará esta corteza!  Usted puede agregar algo de salsa de tomate orgánica y el queso crudo junto con el condimento de la hierba de la pizza para una pizza tradicional.  Agregue cualquier ingredientes que le gusten como champiñones, pimientos, anchoas, cebollas, etc. ¡Disfrute!

Voila

FUENTE: Esta receta es de Megan Kelly. Ella es una Licenciada Estheticain especializada en nutrición holística.

¡GRACIAS MEGAN!

Posteado por: lpcdedios707 | 30 de noviembre de 2016

CAMOTE – PAPAS DULCES Y SUS BENEFICIOS

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HISTORIA

El cultivo de papas dulces, que son nativas de Perú, se remonta al 750 aC. Las papas dulces son nativas de América Central y son una de las hortalizas más antiguas conocidas por el hombre. 

Cristóbal Colón trajo papas dulces a Europa después de su primer viaje al Nuevo Mundo en 1492. En el siglo 16, que fueron llevados a las Filipinas por los exploradores españoles y para África, India, Indonesia y el sur de Asia por los portugueses. Alrededor de este mismo tiempo, las papas dulces comenzaron a ser cultivados en el sur de Estados Unidos, donde todavía sigue siendo un alimento básico en la cocina tradicional. 

Cuando la papa dulce fue introducida a los Estados Unidos en la década de 1700 se le dio el nombre de “camote”, para distinguirla de otras batatas dulces y de las batatas blancas “irlandés”.

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ACERCA

Estas raíces tuberosas se encuentran entre los alimentos más nutritivos en el reino vegetal. Ellos están llenos de calcio, potasio y vitaminas A y C. Las papas dulces se confunden a menudo con el ñame. Los ñames son raíces grandes, almidones cultivados en África y Asia.  Las papas dulces contienen una enzima que convierte la mayor parte de sus almidones en azúcares como la papa madura. Esta dulzura sigue aumentando durante el almacenamiento y cuando se cocinan.

Variety

Hay alrededor de 400 variedades de papas dulces, algunos más raros que otros, diferenciados por su color de piel que van desde crema, amarillo y naranja a rosa o púrpura.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL CAMOTE – LA PAPA DULCE Y EL ÑAME?

Papas dulces

Las muchas variedades de papas dulce (batatas Ipomoea) son miembros de la familia de la gloria de la mañana. El color de la piel puede variar de blanco a amarillo, rojo, púrpura o marrón. La carne también se extiende en color de blanco a amarillo, naranja o rojo-anaranjado.  

 

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Las variedades de camote se clasifican como “firme” o “suave”. Cuando se cocina, los de la categoría “firme” se mantienen firmes, mientras que las variedades “blandas” se vuelven blandas y húmedas. Se trata de las variedades “blandas” que a menudo se etiquetan como el ñame en los Estados Unidos.

Ñame

El ñame están estrechamente relacionados con los lirios y las hierbas. Nativo de África y Asia, el ñame varía en tamaño desde el de una patata pequeña a un récord de 130 libras (a partir de 1999).

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Existen más de 600 variedades de ñame y el 95% de estos cultivos se producen en África. En comparación con la papa dulce, el ñame es más almidonado y seco.

 

BENEFICIOS NUTRICIONALES

Las patatas dulces, un súper alimento, son una de las hortalizas de más alto rango en la escala de la nutrición con muchos beneficios para la salud. Son ricos en fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Su índice de GI inferior estabiliza el azúcar en la sangre, lo que significa que son también una buena opción para los diabéticos. Cuando se cocina, no fritos, son relativamente bajos en calorías con un promedio de 95 calorías por patata. 

Las papas dulces son excelentes fuentes de proteínas vegetales con muy bajas calorías. A diferencia de otros tubérculos ricos en almidón, es muy baja en azúcar, y de hecho es un buen regulador de azúcar en la sangre.

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BENEFICIOS PARA LA SALUD 

Anti-inflamatorio: La papa dulce tiene propiedades anti-inflamatorias gracias a la vitamina C, vitamina B6, beta-caroteno, y el manganeso que contiene. Ellos son tan eficaces para curar inflamaciones tanto internas como externas. La disminución de la inflamación se ha demostrado en el tejido cerebral y el tejido nervioso a través del cuerpo tras el consumo de la papa dulce.

Antioxidante: Las papas dulces contienen una alta cantidad de antioxidante, lo que es adecuado para combatir los problemas inflamatorios como el asma, la artritis, gota, etc.

Artritis: La beta-caroteno, el magnesio, zinc y vitaminas del complejo B-hacen las papas dulces una fuente de alimento de enorme importancia para el manejo de la artritis. El agua donde se hierven las patatas dulces también se puede aplicar externamente en las articulaciones para aliviar el dolor asociado a la artritis.

Asma: Las papas dulces son eficaces para curar la congestión de la nariz, los bronquios y los pulmones, con lo que da alivio de asma.

El azúcar en la sangre: Los carotenoides en la batata pueden ayudar a su cuerpo a responder a la insulina y estabilizar el azúcar en la sangre. Las papas dulces también tienen una cantidad significativa de vitamina B6, ayudando a la resistencia a la enfermedad cardíaca diabética. Su alto contenido de fibra soluble ayuda en la reducción tanto de azúcar en la sangre y el colesterol, y su abundancia de ácido clorogénico puede ayudar a disminuir la resistencia a la insulina.

Bronquitis: La concentración de vitamina-C, hierro y otros nutrientes ayudan a curar la bronquitis. Las papas dulces se cree que son capaces de calentar el cuerpo, posiblemente debido a la dulzura y otros nutrientes que inpactan la temperatura del cuerpo. Esta propiedad también es beneficiosa para las personas que sufren de bronquitis, junto con su poderoso efecto sobre la congestión.

Cáncer: El beta-caroteno, el antioxidante campeón y sustancia anticancerígena, es el pigmento responsable del color de la piel de las papas dulces. El beta caroteno y vitamina C contenida en las papas dulces son muy beneficiosos para la curación de varios tipos de cáncer, sobre todo los de colon, intestino, próstata, riñones y otros órganos internos.

Diabetes: Esta raíz fibrosa es apto para el consumo de los diabéticos, ya que es un muy buen regulador de azúcar en la sangre, ayuda a estabilizar y reducir la resistencia a la insulina.

La Salud del Tracto Digestivo: La cantidad importante de fibra dietética, especialmente cuando se comen con la piel, ayuda a promover un sistema digestivo saludable, alivia el estreñimiento y también ayuda a prevenir el cáncer de colon. La investigación ha encontrado que también pueden ayudar a limpiar los metales pesados como el arsénico y el mercurio en el tracto digestivo.

Enfisema: Los fumadores y las personas que inhalan humo de segunda mano deben consumir regularmente alimentos ricos en vitamina A, ya que el humo se ha encontrado para inducir la deficiencia de vitamina A, causando una serie de otros problemas de salud a los pulmones.

El Desarrollo del Feto: El alto contenido de ácido fólico es importante y necesario para las células del feto sano y el desarrollo del tejido.

Las Enfermedades del Corazón: El consumo de esta raíz de alto contenido de potasio ayuda a prevenir un ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos en las células del cuerpo, así como la función normal del corazón y la presión arterial.

Sistema Inmune: Al ser muy rica en beta caroteno, que es un importante antioxidante, junto con la vitamina C y vitaminas del complejo B, hierro y fósforo, las papas dulces son excelentes propulsores del sistema inmunológico que puede defender su cuerpo de una amplia variedad de condiciones y aflicciones.

Inflamación: Al igual que la papa común, las papas dulces también tienen propiedades anti-inflamatorias, a pesar de que no pertenecen a la misma familia que la patata común. Esto se debe principalmente a la presencia de beta-caroteno, vitamina C y magnesio. Es igualmente eficaz para curar la inflamación interna y externa.

Calambres Musculares: Una deficiencia de potasio puede causar calambres musculares y una mayor susceptibilidad a las lesiones. Haga las papas dulces una parte regular de su dieta si hace mucho ejercicio, tanto para un impulso de energía y para prevenir los calambres y lesiones.

Las Úlceras Estomacales: batatas tienen un efecto calmante en el estómago y los intestinos. Vitaminas del complejo B, vitamina C, betacaroteno, potasio y calcio son todos muy eficaces en la curación de las úlceras de estómago. Por otra parte, la fibra en las patatas dulces previene el estreñimiento y la formación de ácido resultante, reduciendo así el riesgo de úlceras. Las propiedades anti-inflamatorias y calmantes de la batata también reducen el dolor y la inflamación de las úlceras.

Estrés: Cuando estamos estresados, nuestro ritmo metabólico aumenta, haciendo que los niveles de potasio en el cuerpo a reducirse. El potasio que conteiene ayuda a reequilibrar el mineral vital, y ayuda a normalizar los latidos del corazón. Esto, a su vez, envía oxígeno al cerebro y regula el balance de agua del cuerpo. 

 Food Styling: Brett Kurzweil

BENEFICIOS PARA SU PELO Y PIEL

Ojos: Tomar dos rodajas y colocarlas en sus ojos. Como se ha mencionado antes, la antocianina ayuda en la reducción de la pigmentación y tiene propiedades anti-inflamatorias que le ayudarán a deshacerse de las ojeras, las arrugas y las bolsas de los ojos.

Cara: Hervir las patatas dulces. Dejar enfriar y luego se machacan. Añadir una cucharada de miel y difundir esta por encima de su cara. La deje durante 20-30 minutos y lavar. También puede agregar el jugo de limón 2-3 cucharadita en caso de tener la piel grasa.

Pies: En caso que usted tiene los pies secos y los talones agrietados, en lugar de enfriar el agua en la que las papas se hirvieron por completo, deja que se mantenga un poco caliente y remoje sus pies en ella. Le ayudará a deshacerse de los talones agrietados dolorosos.

Cabello: El camote funciona muy bien para el cabello también. Tomar una gran papa, 1 taza de yogurt, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de aceite de oliva o de almendras. Mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave, aplicarlo y dejar reposar durante 15-20 minutos. Para aquellos que tienen el cabello muy seco, también se puede añadir 2-3 cucharadas de crema de coco con el resto de los ingredientes

Toner: Después de hervir la patata dulce, no tire el agua. Está lleno de nutrientes que pueden ayudar a mejorar la textura de la piel y limpiar su cutis. Después de hervir las papas dulces, colar el agua. Almacenar esta agua en una botella y mantenerlo en la nevera para que se enfríe. Utilice esta agua de papa dulce como un toner para la piel. Este tóner naturales ayudará a absorber impurezas, limpieza profunda de los poros y calmar la piel irritada.

 

CÓMO SELECCIONAR Y ALMACENAR

Elija batatas que sean firmes y que no tienen ninguna grieta, moretones o puntos blandos. Evite los que se muestran en la sección refrigerada de la sección de productos ya que la temperatura fría altera negativamente a su gusto.

 

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Las papas dulces se deben almacenar en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado, donde se mantendrá fresco por hasta diez días. Lo ideal es que deben mantenerse fuera del refrigerador en un lugar seco, fresco y oscuro, y no más de 60 ° F / 15 ° C. 

No lo guarde en una bolsa de plástico, asegúrese de que se almacenen en un armario oscuro y fresco, y bien ventilado, alejado de fuentes de calor excesivo.

If you purchase organically grown sweet potatoes, you can eat the entire tuber, flesh and skin. Yet, if you buy conventionally grown ones, you should peel them before eating since sometimes the skin is treated with dye or wax; if preparing the sweet potato whole, just peel it after cooking.

As the flesh of sweet potatoes will darken upon contact with the air, you should cook them immediately after peeling and/or cutting them. If this is not possible, to prevent oxidation, keep them in a bowl covered completely with water until you are ready to cook them.

LAS FORMAS SALUDABLES DE COCINAR

 

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Las patatas dulces pueden ser:

  • Horneado
  • Hervido
  • Comido Crudo
  • Frito (utilizar muy poco aceite)
  • Licuado
  • Hecho puré
  • Al vapor

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NOTA: Nunca Sugerimos microondas nada ya que mata todas las propiedades dejando nada más que calorías vacías.

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CÓMO DISFRUTAR

  • Al horno las patatas dulces son deliciosos, incluso cuando se sirve frío.
  • Puré de batata cocida con los plátanos, jarabe de arce y canela. Cubra con nueces picadas. El contenido de grasa de las nueces le ayudará a obtener una óptima absorción del beta-caroteno en las patatas dulces.
  • Cortadas en cubos, mezclar con pasas de uva y servir caliente o frío con una vinagreta de curry. Una vez más, el aceite en la vinagreta le ayudará a mejorar la biodisponibilidad del betacaroteno las patatas dulces.

Winter Sweet Potato Salad

 

FUENTES:

http://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/sweetpotato.html

http://mercola.comhttp://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-sweet-potatoes-for-skin-and-health/

http://naturalnews.com

http://avthomasproduce.com/sweetpotato.html

 

Posteado por: lpcdedios707 | 14 de septiembre de 2016

GALLETAS SALUDABLES DE PLÁNTANO

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INGREDIENTES

½ taza de harina de coco

¼ taza de mantequilla de almendras o de nuez

4 cucharadas de miel puro

½ taza de de puré de plátano

½ cucharadita de vainilla

chips de chocolate negro

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 350 grados (180 grados Celsius)
  2. Derretir la mantequilla de almendras o de nuez con la miel
  3. En una licuadora, combine la harina de coco, el plátano la mantequilla de nuez con la miel derretida y mezcle suavemente hasta que se forme la masa.
  4. Añadir los chips de chocolate si se desea, o se puede añadir nueces picadas también.
  5. Forme en pelotitas y las transfiera a la hoja de galleta alineada. Presione en forma de galleta y hornee durante 12 minutos
  6. Remueva y deje reposar durante 10 minutos para permitir que se firme y no se deshacen.

BUEN PROVECHO

Gracias a Megan por esta deliciosa receta.

Posteado por: lpcdedios707 | 30 de junio de 2016

GUISANTES PARA SU SALUD

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HISTORIA

Los arqueólogos y los historiadores creen que el guisante se originó en Egipto o China, y ha sido parte de su dieta por 5.000 años. Los guisantes aparentemente se consumieron en forma seca en gran parte de su historia temprana, y no llegaron a ser muy populares como los alimentos frescos hasta que los cambios en las técnicas de cultivo tuvieron lugar en Europa en el siglo 16. Los guisantes verdes ahora se cultiva en todo el mundo en casi todas las zonas climáticas, y son ampliamente consumidos tanto en forma fresca y seca.

ACERCA

El guisante es una vid herbácea anual de rápido crecimiento, que requiere un enrejado para apoyar su crecimiento. Florece bajo un suelo arenosa con buen drenaje, con la humedad adecuada y tiempo fresco.

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Las vainas verdes cortos aparecen a finales del invierno o principios de la primavera. Cada vaina mide cerca de 2-3 pulgadas de largo, llenos de una sola fila de 2-10, semillas comestibles de color verde claro.

Sweet pea pods

En general, las vainas son cosechadas justo antes de llegar a la madurez, en el punto en que sus semillas son de color verde, son suaves, dulces y comestibles. Se permitimos que las vainas maduren más las semillas serán menos dulce, y cambian de color a un verde-amarillo.

VALOR NUTRICIONAL

Los guisantes son una muy buena fuente de vitamina K, manganeso, fibra dietética, vitamina B1, cobre, vitamina C, fósforo y ácido fólico. Ellos también son una buena fuente de vitamina B6, niacina, vitamina B2, molibdeno, zinc, proteínas, magnesio, hierro, potasio, y colina.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Mucha gente piensa que los guisantes son sólo proteína barata para los pobres. Pero los guisantes son realmente pequeñas potencias para su salud. Echemos un vistazo a algunos de ellos:

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Bueno para el Anti-envejecimiento, para un Sistema Inmune Fuerte y da Alta Energía: Esto viene de los altos niveles de antioxidantes, incluyendo:

   •  flavonoides = catequina y epicatequina
   •  carotenoide = alfa-caroteno y beta-caroteno
   •  ácidos fenólicos = ferúlico y el ácido cafeico
   •  polifenoles = coumestrol

Bueno para el Reglamento de Azúcar en el Sangre: La alta fibra y proteínas retardan cuan rápido se digieren los azúcares rápidos. Los anti-oxidantes y anti-inflamatoria previenen o revierten la resistencia a la insulina (diabetes tipo 2).

Bueno Para Sus Ojos: La luteína y la vitamina A en los guisantes también protege los ojos. La luteína, un pigmento natural de la planta, se concentra en el ojo, y su actividad antioxidante puede proteger de ambos cataratas y degeneración macular mediante la prevención de la oxidación. La vitamina A ayuda a mantener la superficie de sus ojos sanos. Una porción de ½ taza de guisantes contiene 1.610 UI de vitamina A.

Bueno para Huesos Sanos: Sólo una taza de guisantes contiene 44% de su vitamina K que ayuda a anclar el calcio dentro de los huesos. Sus vitaminas B también ayudan a prevenir la osteoporosis.

Bueno para Prevenir las Enfermedades del Corazón: Los muchos antioxidantes y compuestos antiinflamatorios apoyan vasos sanguíneos saludables. La formación de la placa a lo largo de nuestras paredes del vaso sanguíneo comienza con el estrés crónico, el exceso de oxidante y la inflamación.

Las generosas cantidades de vitamina B1 y ácido fólico, B2, B3, y B6 reducen los niveles de homocysteine, que son factor de riesgo para enfermedades del corazón.

Bueno para el Estreñimiento: El alto contenido de fibra en los guisantes mejora la salud intestinal y el peristaltismo.

Bueno para la Prevención de Arrugas, Alzheimer, Artritis, Bronquitis, Osteoporosis y Candida: Estos vienen de fuertes propiedades anti-inflamatorias de los guisantes. El exceso de la inflamación también se ha relacionado con, la enfermedad cardíaca, el cáncer y el envejecimiento en general. Estas propiedades incluyen:

   • Los pisumsaponins I y II y pisomosides A y B son fitonutrientes anti-inflamatorios que se encuentran casi exclusivamente en los guisantes.
   • La vitamina C y vitamina E, y una buena cantidad del mineral antioxidante zinc.
   • La grasa de Omega-3 en forma de ácido alfa-linolénico (ALA).

Bueno para Reducir el Colesterol Malo: La niacina en los guisantes ayuda a reducir la producción de triglicéridos y las lipoproteínas de muy baja densidad, que se traduce en menos colesterol malo, aumenta el HDL (“colesterol bueno”) y baja los triglicéridos.

Bueno para la Prevención del Cáncer de Estómago: Los guisantes contienen altas cantidades de un fitonutriente llamado coumestrol. Un estudio realizado en la Ciudad de México determinó que sólo se necesita 2 miligramos por día de este fitonutrientes para prevenir el cáncer de estómago. Una taza de guisantes tiene por lo menos 10.

Bueno para el Control de Peso: Los guisantes son bajos en grasas pero alta en todo lo demás. Una taza de guisantes contiene menos de 100 calorías, pero una gran cantidad de proteínas, fibra y micronutrientes.

Y por último pero no menos importante, los guisantes son saludables para el medio ambiente:

     • Los guisantes trabajan con bacterias en el suelo para ‘arreglar’ el nitrógeno del aire y lo  deposita en el suelo. Esto reduce la necesidad de fertilizantes artificiales ya que uno de sus principales ingredientes es el nitrógeno.

    • Después de los guisantes se han cosechado la planta restante fácilmente se descompone para crear fertilizantes más orgánicos para el suelo.

Super Sugar Snap
     • Los guisantes también son capaces de crecer en la humedad mínima por lo que son una cosecha perfecta en muchas áreas que no necesitan riego o el uso de valiosos suministros de agua.

SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO

Los guisantes son cultivos de invierno. Guisantes frescos se pueden vender fácilmente a partir de diciembre hasta abril en los mercados. Sin embargo, las semillas maduras secos, las arvejas, y la harina… etc., puede estar disponible en los mercados en todo el año.

Split peas

Mientras que usted hace compras para los guisantes, busque vainas frescas que están llenos, son pesados y llenos de semillas. Evite aquellos con superficie arrugada, o vainas de color amarillo.

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Los guisantes están en su mejor poco después de la cosecha ya que gran parte del contenido de azúcar en ellos se convertiría rápidamente en almidón. Si tiene que almacenarlas, colócalas en el interior de contenedores de vegetales en el refrigerador a alta humedad donde se mantendrán frescos durante 2-3 días. Los guisantes congelados, sin embargo, se puede mantener congelado por varios meses.

frozen Peas

Sólo alrededor del 5% de los guisantes cultivados se venden frescos; el resto se venden congelado o enlatado.

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En general, se recomienda la selección de guisantes congelados sobre guisantes enlatados. Sin embargo, siempre invitamos a considerar guisantes frescos siempre que sea posible.

PREPARACIÓN

Antes de retirar los guisantes de la vaina, enjuáguelos brevemente con agua corriente, y entonces saque ‘el hilo’ que raya la costura de la mayor parte de la vaina.

Washing peas

Para aquellos que no tienen “hilos”, corte con cuidado a través de la costura, asegurándose de no cortar los guisantes. Abra con cuidado las vainas para eliminar las semillas, que no necesitan ser lavados ya que se han encerrado en la vaina.

Los guisantes se pueden comer crudos, aunque el proceso de cocción hará que se convertirá en más dulce. De cualquier manera, se debe aclarar de antemano.

De todos los métodos de cocción que intentamos al cocinar los guisantes verdes, nuestro favorito es saltear. Pensamos que proporciona el mayor sabor y es también un método que permite la retención de nutrientes.

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Para saltear guisantes verdes, caliente 3 cucharas de caldo (de vegetal o de pollo) o agua en una sartén de acero inoxidable. Una vez que las burbujas comienzan a formarse añadir los guisantes verdes, cubre el sartén, y saltee durante 3 minutos. Después páselas a un tazón y mezcle con su aderezo favorito.

CÓMO DISFRUTAR

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Añadir los guisantes frescos en ensaladas verdes.

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Saltear guisantes con espárragos y cebollas.

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Saltear las vainas de guisantes verdes con pollo, cebolla y jengibre para hacer un plato delicioso y colorido de acompañamiento. 

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Coma vainas de guisantes frescos como una merienda saludable.

Split Pea Soup
Un tazón de sopa caliente de guisantes tiene un sabor delicioso durante los meses de invierno.

PREOCUPACIONES INDIVIDUALES

Los guisantes verdes contienen sustancias llamadas purinas. Las purinas se encuentran comúnmente en las plantas, los animales y los seres humanos. En algunos individuos que son susceptibles a los problemas relacionados con purina, el consumo excesivo de estas sustancias puede causar problemas de salud. Ya que las purinas pueden dividirse para formar ácido úrico, el exceso de acumulación de purinas en el cuerpo puede conducir a exceso de acumulación de ácido úrico.

La condición de salud llamada “gota” y la formación de cálculos renales de ácido úrico son dos ejemplos de problemas relacionados con el ácido úrico que pueden estar relacionados con el consumo excesivo de alimentos que contienen purina. Por esta razón, las personas con problemas renales o gota pueden querer limitar o evitar el consumo de alimentos que contienen purina como los guisantes verdes.

Posteado por: lpcdedios707 | 28 de julio de 2015

CHAYOTE PARA SU SALUD

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HISTORIA

El chayote es nativo de las zonas culturales y regionales de Mesoamérica, específicamente el centro de México. Es una de las primeras plantas cultivadas en el Nuevo Mundo. 

La presencia global del chayote hoy día lo coloca en casi todos los continentes del mundo, además de la Antártida. Centroamérica sigue siendo el líder en la producción de chayote con México, Costa Rica y Guatemala siendo los principales. 

ACERCA

Al igual que el tomate, chayote es en realidad una fruta que se utiliza como un vegetal. Es pequeño y de color verde pálido, se asemeja a una pera grande. De hecho, también se le llama pera vegetal. El chayote se relaciona con el pepino y el calabacín y tiene un sabor suave. La temporada es de mayo a septiembre, pero usted puede encontrar chayote en algunos supermercados durante todo el año.

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El chayote prefiere climas cálidos y suelo húmedo y los largos días de verano (se necesitan al menos 6 horas de pleno sol cada día para que la planta florezca). Sus vides pueden crecer hasta 50 pies de largo. 

Toda la planta incluyendo el fruto, tallo y hojas contiene varios nutrientes y tiene propiedades anti-inflamatorias que pueden ayudar en el tratamiento de la presión arterial alta, cálculos renales y la indigestión. El chayote también puede ayudar a apoyar los esfuerzos de pérdida de peso, ya que es bajo en calorías y contiene fibra. 

VALOR NUTRICIONAL

Varias importantes vitaminas y otros nutrientes se pueden encontrar en el chayote. Es una excelente fuente de vitamina C, ácido fólico, tiamina, riboflavina y piridoxina y potasio.

 chayote fresh

El chayote también contiene flavonoides antioxidantes que ayudan a destruir los radicales libres dañinos. Y tiene fibra que ayuda a controlar los niveles de azúcar de sangre y es particularmente útil para los diabéticos y reduce el colesterol, que promueve un sistema cardiovascular saludable. 

BENEFICIOS DE LA SALUD

ANEMIA – La anemia es causada por la deficiencia de la vitamina B2 y de hierro. El chayote está lleno de vitamina B2 y hierro, que son requeridos por el cuerpo para la producción de glóbulos rojos y con ello aumentar los niveles de hemoglobina.

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BUENO PARA EL CORAZÓN – El chayote es rico en ácido fólico, magnesio y potasio que son necesarios para la salud del corazón. El folato disminuye los niveles de homocisteína en la sangre y por lo tanto reduce el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.

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PIEL SANA – Usted puede obtener una piel sana fácilmente sólo mediante la incorporación del chayote en su dieta. El chayote contiene vitamina E, ácido fólico / ácido fólico, vitamina C y zinc que le ayudan a obtener una piel sana. El zinc controla la producción de aceite de la piel y mantiene la piel libre de acné, la vitamina C retrasa el proceso de envejecimiento, la vitamina E protege y repara la piel mientras que el ácido fólico aumenta la firmeza de la piel.

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EL CÁNCER – Hay varias vitaminas y minerales en esta fruta que ayuda a prevenir el cáncer.

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LOS CALAMBRES – Al chayote también contiene magnesio, un electrolito y un mineral que ayuda a prevenir los calambres musculares.

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CÁLCULOS RENALES – Un té hecho de las hojas se informa para disolver cálculos renales, así como un tratamiento para la arteriosclerosis y la hipertensión.

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EL ESTREÑIMIENTO – Las personas que sufren de estreñimiento deben incluir el chayote en su dieta a fin de promover la regularidad intestinal. La fruta contiene fibra dietética que previene el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable. La fibra suaviza las heces por sacar agua en ellos y haciéndolos suaves. Por lo tanto, previene el estreñimiento. chayote 3

PÉRDIDA DE PESO – El chayote es rico en fibra dietética y muy bajo en calorías que lo convierten en un alimento perfecto para la pérdida de peso. También no tiene grasas saturadas o colesterol. La fibra dietética produce una sensación de saciedad para que se sienta más lleno durante más tiempo. Esto ayuda a evitar comer en exceso. 

OTROS BENEFICIOS: 

  • Disminuye la irritabilidad, el insomnio y la gingivitis
  • El cobre y manganeso en chayote ayudan a mantener la tiroides saludable.
  • La vitamina B6 en la fruta ayuda a mejorar el rendimiento de la memoria
  • Le protege de la depresión y la fatiga
  • Mejora la cicatrización de las heridas y el sistema inmunológico
  • Mejora la salud de los dientes, las encías, los pulmones y la columna vertebral
  • Previene la pérdida de masa ósea, ya que tiene la vitamina K
  • Previene la enfermedad de Alzheimer, las células de daños, así como frecuentes resfriados e infecciones

Chayote 2

SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO 

El chayote ha vuelto popular en los EE.UU., y se encuentra en muchos mercados grandes. Ellos están siendo cultivados en Florida, California y Louisiana. Son muy comunes en las tiendas comestibles latinas.

 chayote at the market

Seleccione chayote firme, suave y sin arrugas. El chayote maduro demás, se convierte arrugado, seco y duro. El chayote se puede mantener refrigerado por muchos días, pero lo mejor es utilizar lo más rápido posible. 

PREPARACIÓN

Para preparar, lave el chayote a fondo en agua fría justo antes de la cocción. A veces sus frutos pueden requerir un cepillo para limpiar las cavidades del fruto.

 peeling chayote

No es necesario pelar los chayotes tiernos. Sin embargo, las frutas más grandes y sobre-maduros necesitan ser pelado usando un pelador de verduras. El chayote crudo exuda un líquido pegajoso (savia) al pelar que puede causar irritación en la piel. Usted talvez quiera pelarlos bajo agua fría o utilizar guantes de protección. 

CÓMO DISFRUTAR

El chayote se pueden comer crudo o cocido y en diferentes etapas de madurez.

 chayote salad

Cuando son jóvenes son ideales en rodajas en ensaladas junto con hierbas frescas.

chayote quiche 

Usted puede hacer un delicioso quiche con chayote

 chayote burrito

Puede incorporarlo en un burrito

Chayote taco

O en un taco

chayote stuffed 

También puede rellenar el chayote con su mezcla favorita.

cooking chayote 

El chayote se puede preparar similar a la de otras calabazas de verano y puede ser a la parrilla, frito, hervido, al vapor o reducido a la mitad y al horno.

chayote torte 

En Brasil hacen un delicioso pastel de chayote con cebolla, queso, huevos y varias otras especias de su elección.

 

FUENTES

Varios

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